Открываем домашнюю ферму. Рассматриваем бизнес план такого бизнеса, как молочная ферма

Фермерское хозяйство - это бизнес, направленный на выращивание продуктов растеневодства или животноводства и их дальнейшую реализацию. Это востребованный вид производства, привлекательный своей доступностью для частных предпринимателей.

Отрасль обладает высоким уровнем конкуренции и грозит значительными рисками. Учитывая, что большая часть рынка уже захвачена, в первую очередь, стоит позаботиться о каналах сбыта продукции. Хорошим, но затратным решением, станет открытие собственного магазина для прямых поставок и реализации товаров.

Развитие фермерского хозяйства как малого бизнеса всячески стимулируется государством посредством финансовой поддержки и упрощения системы получения всех необходимых решений.

Составление грамотного бизнес-плана и сознательное ведение производства сможет сделать фермерское хозяйство выгодным делом для предпринимателя, который не побоится рискнуть в столь неоднозначной нише.

Идея создания собственного фермерского хозяйства

Создание собственного фермерского хозяйства - это вид бизнеса, доступный каждому. Проблемой не станет даже отсутствие начального капитала: при грамотно составленном бизнес-плане, вполне реально взять кредит под выгодный процент или даже найти хорошего спонсора, заинтересованного в качественном продукте.

Экономисты считают фермерское хозяйство рентабельной разновидностью малого бизнеса. Но, в связи с техническим прогрессом последних десятилетий, часть такого рода хозяйств закрылись, уступив нишу образовавшимся монополистам в виде распространителей генно-модифицированных продуктов. Существование большой конкуренции в этой отрасли отпугивает многих неопытных предпринимателей. Несмотря на это, натуральный качественный продукт всегда найдет своего покупателя.

Существует несколько возможных отраслей для развития фермерского хозяйства:

Растеневодство.

зерновые культуры;
фрукты;
овощи;
зелень.

Животноводство:

скотоводство;
птицеводство;
рыбоводство;
пчеловодство.

Не обязательно выбирать какое-то одно определенное направление. Многие отрасли отлично сосуществуют в комплексе. Так, продукты животноводства могут стать удобрением для растений, а растения - кормом для скота. Все зависит лишь от размера территории и начального капитала основателя фермерского хозяйства.

Разработка бизнес-плана

Определившись с нишей своего производства, настает время создавать бизнес-план. Этап планирования является фундаментом будущего дохода: позволяет оценить перспективы бизнеса, посчитать необходимые затраты и окупаемость, предупредить возможные риски.

В разработку бизнес-плана входит:

Резюме, где описана сама идея открытия фермерского хозяйства, выбирается ниша и ставятся четкие цели производства.
Изучение конкурентного рынка и спроса а продукцию.
Описание производственной инфраструктуры, площади территории и активов.
Источники или наличие начального капитала.
Сводка финансовых расходов.
Каналы сбыта.
Расчет рентабельности и планы по дальнейшему развитию.
Оценка рисков.

Что касается оценки рисков, в фермерском хозяйстве существует множество возможных «форс-мажоров». Это могут быть внезапные катаклизмы, эпидемии, проблемы с погодными условиями или насекомыми. Нужно быть всегда готовым к незапланированным тратам, сохраняя часть полученных средств в соответствующий фонд.

Некоторые начинающие предприниматели стремятся сделать свой бизнес-план наиболее оптимистичным и оценивают возможное производство лишь в идеальных утопических условиях. Содержание бизнес-плана должно быть достоверным, а расчеты могут быть произведены сразу в двух вариантах: оптимистическом (обычные средние условия) и пессимистическом (свершение возможных рисков и прекращение финансирования). В условиях нынешней нестабильной экономики, необходимо использование наиболее актуальных цен.

Получение территории под ферму и сбор необходимых документов

В отличие от личного подсобного хозяйства, КПХ (крупное подсобное хозяйство) имеет ряд привилегий по реализации продукции, но за это подвергается обязательному контролю со стороны санитарно-эпидемиологических служб.

Открытие собственного КПХ начинается с выбора территории под производство. Существует несколько критерий подходящего места:

удобная дорожная развязка;
близость к месту реализации (городу, складу и т.п.);
экологический чистый район.

Граждане России имеют право на получение фермерского надела бесплатно при изъявлении желание заниматься сельским хозяйством. Для этого необходимо подать соответствующее заявление в орган местного самоуправления.

В зависимости от выбранного направления потребуются дополнительные условия: большие поля по близости для скотоводства, водоем для водоплавающей птицы или наличие цветоносов для пчел.

Для официального получения статуса фермерского хозяйства с возможностью реализации продукции необходимо пройти следующие этапы:

Уплата государственной пошлины в органах управления.
Заверка заявления о регистрации у нотариуса.
Подача документов в налоговый орган.
Сбор регистрационных документов.
Регистрация в соответствующих фондах.
Получение кодов статистики в службе государственной статистики.
Открытие расчетного счета.

В процессе регистрации на разных этапах понадобятся следующие документы:

паспорт (оригинал документа и несколько нотариально заверенных копий);
документы, подтверждающие регистрацию в качестве ИП или ООО (заявление о гос. регистрации, квитанция об уплате налога госпошлины и т.д.).
заявление о государственной регистрации фермерского хозяйства согласно форме № Р21002;
разрешение пожарной, санитарной и других служб в зависимости от выбранной ниши.

Обустройство хозяйства и подбор персонала

После долгих подготовительных этапов планирования, выбора территории и регистрации фермерского хозяйства, настает время приступать к непосредственному обустройству места.

Фермерское хозяйство включает в себя:

Хозяйственные сооружения;
Мелиоративные сооружения;
Сельскохозяйственная техника и оборудование;
Транспортные средства;
Инвентарь для осуществления фермерской деятельности.

В зависимости от выбранных ниш понадобится различная подготовка.

Крупный скот. Разведение крупного скота потребует аппаратов для подачи корма, дозаторов, машин для уборки навоза, молокоотсосов. Обязательным станет наем мясника и постройка помещения под убой. Желательно приобретение специализированных транспортных средств для перевозки продукции.
Пчеловодство. Необходима постройка зимней теплицы для пчел. Обеспечение их достаточным количеством ульев. При отсутствии поблизости цветоносов - посадка полей. Приобретение спецодежды и инвентаря для работы с пчелами.

Птицеводство. Потребует постройки птичника, насестов, площадки для выгула, дополнительного отопления для поддержания постоянной температуры и увеличение яйценоскости несушек.
Растеневодство. Необходима закупка различных транспортных средств и техники для посева, полива и сбора урожая. Потребует наличие зернохранилища.

Практически любое животноводческое фермерское хозяйство потребует постройки складов оборудованных рефрижераторной системой.

Параллельно с оборудованием территории фермерского хозяйства, должен происходить поиск, подбор и наём персонала.

На любом типе КПХ потребуются:

управляющий;
бухгалтер;
ветеринар;
техник;
специализированные рабочие;
водители.

Количество персонала зависит как от типа производства, так и от его объемов. Например, пчеловодство потребует почти в 10 раз большего количества людей для обслуживания ульев, чем для обслуживания аналогичного объема производства куриных яиц.

Основной любого животноводства станет наем грамотного и образованного зоотехника, под руководством которого будут обеспечиваться производственные процессы.

Трудно переоценить и значение ветеринара. Он не только следит за здоровьем животных, но и контролирует вакцинацию, ведет отчетность перед соответствующими службами и принимает непосредственное участие в появлении новых животных (принимает роды или участвует в закупке нового поголовья).

Закупка животных или растений, а также необходимого корма становится последним этапом обустройства собственного фермерского хозяйства. Для этих целей подходят лишь проверенные поставщики, обладающие всеми необходимыми документами и разрешениями.

Содержание животных и санитарно-эпидемиологический надзор

Хорошие условия содержания - основа успешного ведения бизнеса связанного с фермерским хозяйством любого направления. Если в случае растеневодства, речь идет уже о хранении готового продукта для его дальнейшей транспортировки и реализации, то животноводство предполагает более щепетильный подход к вопросу содержания.

От условий проживания животных зависит, в первую очередь, их рост и, как следствие, продуктивность (количество молока, мяса или шерсти для крупного рогатого скота, яиц для кур, меда для пчел или пуха для кроликов). Вторым важным фактором, находящимся в прямой зависимости от условия содержания является репродуктивная функция скота. Чем лучше чувствуют себя животные, тем они здоровее и, соответственно, тем больше и чаще увеличивается поголовье фермера.

Кроме того, питание, микроклиматические условия и уход оказывают прямое влияние на самочувствие каждого животного.

Кормление скота должно быть максимально сбалансированным. На данный момент, существует два типа кормов: сухой и мокрый. Большая часть ферм отдают предпочтение первому. Это не только выгодней с финансовой точки зрения, но и обусловлено санитарно-гигиеническими нормами. На стадо из 300 голов потребуется около 35 тонн корма.

Кроме основной еды, в рацион скота в обязательном порядке включают поливитаминные комплексы и добавки.

Не менее важную роль играет и постоянный доступ к чистой питьевой воде. Особое внимание должны получать беременные и больные особи.

Помимо кормления, некоторые виды животных требуют создания определенного микроклимата. В специально оборудованном под сарай помещении должна поддерживаться не только комфортная температуру, но и соответствующий показатель влажности воздуха.

Сарай необходимо изолировать от сквозняков, но обеспечить хорошей циркуляцией воздуха.

Не следует забывать и об освещении. Так, например, для высокой продуктивности кур необходим длинный световой день, но слишком сильное освещение может стать стрессом для несушек и возыметь обратный эффект. Аналогично, к падению яйценоскости может привезти наличие сильного шума.

За фермерскими хозяйствами любого направления осуществляется пристальный санитарно-эпидемиологический контроль.

Предупредительный контроль. Осуществляется на этапе регистрации фермерского хозяйства. Определяется соответствие территории и оборудования соответствующим нормам. Утверждается технологический процесс, правила для персонала, будущие условия содержания животных и т.п. Заключением предупредительного контроля станет получение разрешения.
Текущий контроль. Проводится уже в непосредственном процессе производства путем плановых и внеплановых проверок. Нахождение любых нарушений может грозить административной ответственностью или даже временным приостановление производственных процессов и реализации продукции на срок до исправления фермерским хозяйством своих ошибок.

Каналы сбыта

Реализация готовой продукции - основной этап фермерского хозяйства, от которого и зависит вся получаемая прибыль. Наиболее благоприятным развитием события станет заключение договора на поставку продукции для крупной сети. В зависимости от выбранной ниши и формы производства (ИП или ООО) возможно использование различных как оптовых, так и розничных каналов сбыта.

Основными путями реализации продукции могут стать:

ярмарки выходного дня;
рынок;
собственный розничный магазин;
несетевые магазины-партнеры;
перекупщики;
общепит.

В качестве дополнительных каналов сбыта стоит рассмотреть также участие хозяйства в сезонных выставках, государственных тендерах, членство в сельскохозяйственном потребкооперативе.

Кроме стандартных каналов сбыта, не стоит забывать и о технологическом прогрессе. На данный момент в Интернете существует несколько крупных площадок для реализации сельскохозяйственной продукции напрямую покупателям. Это могут быть как небольшие розничные заказы, так и крупные оптовые на постоянной основе.

Расчет финансовых показателей

Финансовые расчеты фермерского хозяйства зависят от многих факторов: охвата отраслей, размера и типа производства, используемого оборудования и начального капитала. Примерная стоимость старта проекта на стадо из 40 голов составит 3 миллиона рублей, в которые входит:

Приобретение территории - 100 000 руб.
Затраты на строительные материалы - 120 000 руб.
Приобретение транспорта и техники - 1 000 000 руб.
Закупка молодняка - 600 000 руб.
Подведение коммуникаций - 100 000 руб.
Закупка корма на первые полгода - 450 000 руб.
Расходы на заработную плату сотрудников на первые полгода - 300 000 руб.
Страховые отчисления (30%) - 90 000 рублей.
Прочие расходы - 200 000 руб.

Предприниматели связавшие свой бизнес с фермерским хозяйством могут рассчитывать на уменьшения затрат на государственные отчисления за счет перехода на единый сельскохозяйственный налог.

Согласно данным опытных фермеров, в год основной затратой является именно корм (до 40%). То есть, увеличив стартовые расходы для параллельного развития растениеводства и создавая собственный источник корма, есть возможность достигнуть более высокой рентабельности бизнеса.

Рассчитав экономические показатели проекта при успешной реализации продуктов, можем говорить о рентабельности равной 35% и окупаемости проекта за 3 года.

Куриные яйцо и мясо – распространенные продукты питания. Спрос на них существует всегда, а, значит, организация бизнеса на курах будет прибыльным делом. Куриная ферма: подробный план и полезные советы по её организации, описание всех предстоящих начинающему фермеру расходов представлены ниже.

Разведение кур – перспективный бизнес, но его скорость роста, плоды зависят от множества факторов. Так, домашнее хозяйство может окупиться уже через год, внушительные же масштабы работы влекут за собой более длительные сроки окупаемости.

Почему птицеводство – это выгодно?

невысокие первоначальные вложения;
небольшие затраты труда в процессе ведения бизнеса;
неприхотливость птиц в условиях содержания и питании;
возможность корректировать стадо и работу с ним на любом этапе ведения бизнеса;
наличие перспективы расширения бизнеса не ограничены (работа с инкубаторами, разведение кур других пород).

От чего зависит рентабельность фермы?

Условия содержания птицы (клетки или напольный метод, качество построек, освещение, обеспечение чистоты и прочее).
Технологии, задействованные на ферме (ручной труд или автоматизация).
Корма для кур и способы их добычи (покупка или самостоятельное выращивание).
Сезонность (зимой куры хуже несутся и набирают в весе).
Качество поголовья и способы обновления стада.
Обеспечение чистоты и здоровья птицы.

Чтобы планировать развитие фермы, нужно учесть сильные и слабые стороны данного вида деятельности.

Сильными сторонами могут оказаться:

присутствие спроса на яйца и мясо кур на рынке;
наличие в собственности площади и строений, из которых можно организовать фермерское хозяйство;
опыт работы в разведении домашней птицы или ведении сельского хозяйства в целом поможет избежать подводных камней в процессе разведения кур;
наличие личного автомобиля поможет организовать сбыт продукции.

Обычная «газель» прекрасно подойдёт для развоза фермерской продукции

Слабые стороны такого бизнеса заключаются в следующем:

высокий процент смертности поголовья при покупке суточных птенцов в качестве старта;
вероятность потери рентабельности и даже части поголовья при несоблюдении норм содержания птицы;
отсутствие инкубатора и опыта выращивания птенцов увеличивают затраты на первичное приобретение кур и дальнейшее обновление стада.

Разведение яйцемясных кур – трудоемкий процесс. Если птицевод работает один без наемных рабочих, он оказывается привязан к ферме. Такое хозяйство не требует постоянного присутствия в курятнике, но предполагает регулярный контроль осуществления всех ежедневных процессов.

Оценка окупаемости фермы

Пример 1 . Ферма на 50 единиц обустроена в гараже из подручных средств. Расходов на строительство и обустройство нет. Суточный расход корма на 1 птицу в сутки составляет около 1 рубля 60 копеек. За месяц это число превращается в 50 р. При правильном содержании курица приносит до 25 яиц за 30 дней. Цена одного яйца на рынке сегодня колеблется от 4 до 5 р. Таким образом доход в месяц составит:

25 яиц х 4 р/шт = 100 р.

Учитывая, что у фермера в гараже 50 голов, доход будет составлять: 100 р х 50 ед. = 5000 р в месяц. И это только на яйцах. Если учесть, что во время смены стада у птицевода появляется мясо, а продукт жизнедеятельности птицы можно продавать в качестве удобрения, домашняя ферма принесет намного больше прибыли.

Пример 2 . Мини-птичник на 1000 голов. Не считая покупки участка и строительства курятника, расходы птицевода следующие:

закупка молодняка – 86000 р.
закупка клеток – 110000 р.
оборудование подачи корма и воды – 61000 р.
ремонт помещения – 52000 р.

Первоначальные затраты составят 309000 р. К ним следует прибавить ежемесячные расходы на приобретения корма. В среднем это 70000 р на обеспечение 1000 птиц в месяц. При стоимости одного яйца 4 – 5 р и продуктивности кур 20 – 5 яиц за 30 дней мы имеем доход:

25 яиц х 4 р/шт х 1000 голов = 100000 р в месяц.

100000 р дохода – 70000 р расходов = 30000 р чистой прибыли.

При такой рентабельности предприятие со всеми первоначальными затратами окупится уже через год.

Пик яйценоскости у курицы наступает в возрасте 2 лет. Далее ее продуктивность идет на спад. Многие фермеры предпочитают избавляться от таких несушек. Некоторые продают их на местных рынках. Такой продуктивности вполне хватает птицеводам-любителям и дачникам. Другие же предпочитают не тратить деньги на содержание несушек и забивают их. Продать мясо значительно проще, поскольку можно избавиться от всего объема продукции сразу на оптовом рынке. Приступим к расчетам. Средний вес курицы мясояичной породы составляет 3 кг. Выход мяса после забоя составляет 60 – 65% у большинства пород, кроме бройлеров (выход до 80%). Таким образом, с одной птицы мы имеем тушку весом 1,5 – 2 кг. Розничная стоимость 1 кг мяса составляет около 120 р.

1,5 кг х 120р = 180р – нижний порог стоимости одной тушки.

180р * 50 кур = 9000 р чистой прибыли с продажи тушек фермерского стада.

Сюда стоит добавить и стоимость субпродуктов. Выход печени составляет 1,7% от убойной массы, а выход сердец равен 0,5%. Другими словами, с трехкилограммовой тушки фермер получит 5 г печени и 15 г сердца.

При наличии 50 птиц на ферме получим следующие данные:

0,05 кг х 50 голов = 2,55 кг печени с забитого стада;
2,55 кг х 150 р = 382 р прибыли;
0,015 кг х 50 голов = 0, 75 кг сердец с целого стада;
0,75 х 250 р = 187,5 р прибыли.

Таким образом, в случае забоя родительского стада птицевод получит тушки, сердца и печень. Все вместе принесет ему:

9000 р + 382 р + 187,5 р = 9569,5 р

Заработок на курином помете также поддается расчетам. Взрослая несушка способна выдавать до 190 г помета в сутки, а курица мясной породы вырабатывает до 300 г. Стоимость не переработанных фекалий составляет около 50 р за 7-литровое ведро. В такую тару помещается 5 – 7 кг удобрения в зависимости от плотности помета. Интересным для предпринимательства является тот факт, что некоторые птицеводы занимаются дальнейшей переработкой испражнений. Из фекалий делают обогащенные гранулированные удобрения пролонгированного действия. Переработанный продукт возрастает в цене. Его стоимость на рынке может достигать 500 р за 1 кг. Чтобы получить удобрение определенного состава, птицеводы покупают специальные корма и вводят в рацион птицы продукты, способствующие формированию отходов с нужным содержанием тех или иных веществ.

Подсчитаем потенциальную прибыль с продажи помета несушек без переработки:

0,19 кг х 30 дней = 5,7 кг в месяц.

5,7 кг х 50 р = 285 р чистой прибыли с помета одной несушки.

Если брать во внимание исходные данные предыдущих примеров, поголовье из 50 кур принесет фермеру 14250 р в месяц.

Первоначальные расходы трудно покрыть за короткие сроки, особенно, если ферма возводилась с нуля. Затраты на строительство, оборудование, закупку первого поголовья и корм окупятся не сразу, особенно если вы приобрели не взрослых кур, а суточных цыплят. Их рост и развитие будут зависеть от ухода, условий разведения и возможных болезней. Если фермер прежде не имел опыта содержания птиц, к указанным факторам стоит добавить и погрешность на гипотетические ошибки в будущем.

Разведение кур: с чего начать?

Выбор породы

В зависимости от желаемых результатов, фермеру предстоит выбор кур под нужды его хозяйства. Мясные породы дают мало яиц, но приносят много мяса уже в раннем возрасте. Они отличаются слабой любовью к движению, хорошим аппетитом, спокойным нравом и коренастым телосложением. Среди таких кур особым спросом пользуются породы р, Брама, Корниш, Кохинхин и другие.

Куры мясной породы Кубалая

Яйценоские породы ориентированы не на выработку массы, а на количество снесенных яиц. Такие экземпляры имеют более скромные внешние показатели и вес до 2,5 кг. Они отличаются подвижностью и стремлением к кладке уже на третьем месяце жизни. Их продуктивность может достигать 300 и более яиц в год. Известными среди несушек породами считаются Русская белая, Тетра, Хайлайн и Минорка.

Куры мясояичных пород считаются самыми выносливыми и неприхотливыми среди своих собратьев. Благодаря своей универсальности таких птиц чаще всего выбирают для домашних ферм. Уже в возрасте пяти месяцев они готовы нести яйца и имеют живой вес более 3 кг. Наиболее популярные породы: , и Арсхотц.

Начинающие фермеры чаще всего отдают предпочтение мясояичным породам. Это связано с их универсальностью и возможностью контролировать количество целевого продукта. Даже если куры не состоятся как несушки, с них всегда можно получить мясо и субпродукты. Такие свойства позволяют избежать убыточности бизнеса даже неопытным предпринимателям.

Какая мясояичная порода лучше?

Опытные заводчики, которые разводят кур в России, определили для себя собственный рейтинг лучших пород кур мясояичного направления. Лидерские позиции занимают:

В публикации подробно рассказано, как построить и обустроить курятник (насесты, «столовая», гнездо, место для купания и выгула птицы, вентиляцию и освещение в помещении),

Чтобы птицам было комфортно, освещение в готовом курятнике должно быть естественным и дополнительным искусственным. Увеличение светового дня благоприятно сказывается на здоровье и желании кур нестись. Позаботиться нужно и о температуре. Она не должна опускаться ниже 16 ⁰С и не должна превышать порог в 25 ⁰С. Любой выход за пределы этих норм способен существенно снизить яйценоскость. Также помещение должно быть вентилируемым. Приток свежего воздуха должен составлять не менее 11 кубометров в час.

Размещать кур необходимо из расчета 20 птиц на 10 квадратных метров при напольном методе содержания и 6 – 7 голов при клеточном. Превышение нормы называется скученностью. Это условие сильно снижает яйценоскость и пагубно сказывается на наборе веса поголовьем.

Если птицы живут не в клетках, им нужно обустроить насест на высоте около метра от земли и гнезда. Место, куда курица будет откладывать яйца, должно находиться в скрытом от посторонних глаз месте. Гнезда располагают так, чтобы курицы не могли дотянуться до соседних мест и расклевать кладку соседки.

Заранее продумайте, где будете содержать петухов и молодняк. Для этого потребуется отдельное помещение. Взрослые куры могут затоптать потомство, а ненормированное соседство с петухами может превратить несушек в наседок.

Покупка поголовья

Когда организационные моменты решены, самое время приобрести кур. Их можно взять уже взрослыми, немного подросшими или совсем цыплятами. В первом случае плюсом считается тот факт, что птица сразу готова к яйценоскости. Но взрослые особи стоят намного дороже и больше подвержены стрессу ввиду скудного питания и постоянных поездок из дома на рынок. Покупка молодняка тоже имеет свои плюсы: их смертность значительно ниже, чем у суточных цыплят, при этом процесс адаптации к новому дому не составит убытка в виде яиц, так как они еще не готовы к кладке. Дешевле всего покупать новорождённых цыплят. Плюсами здесь являются, пожалуй, только их стоимость и опыт, который фермер приобретет в процессе выращивания молодняка. Смертность таких кур очень высока, они требуют специального ухода и условий содержания. Тем не менее, один раз вырастив курицу из цыпленка, фермер в будущем сможет не прибегать к покупке птицы.

Опытные птицеводы выращивают потомство в пределах собственной фермы при помощи инкубатора. Это связано с экономией средств. Средняя стоимость одного суточного цыпленка составляет 50 р, молодняка – 350 р, а взрослой курицы – 500 р и выше. При этом затраты на одно яйцо составляют 1 р 60 коп. Именно столько требуется на корм для одной птицы в сутки. За 24 часа курица способна снести одно яйцо. Таким образом, без учета покупки инкубатора, выращивать суточных птенцов из яиц на своей ферме дешевле в 33 раза. Правда, здесь не учтен процент смертности поголовья, возможность попадания в инкубатор яиц-пустышек и вероятность появления на свет самцов. Но даже если учесть все эти факторы, разница все равно существенна.

Примерный график работы фермы

График каждой птицефермы отличается в зависимости от времени года, интенсивности питания, способа образования птичниками наличия подворья. Основные моменты происходят примерно по такому графику:

6:00 – подъем;
7:00 – кормление птицы зерновой смесью;
8:00 – проверка наличия воды у кур;
12:00 – кормление влажной мешанкой с добавлением различного вида муки;
16:00 – уборка продуктов жизнедеятельности;
18:00 – кормление зерновыми, разновидность которых постоянно чередуется;
21:00 – отбой.

В условиях домашней фермы в промежутках между основными приемами пищи можно подкармливать кур зеленым кормом, собранным вручную, или остатками пищи со стола. Также можно добавить к графику выгул кур, если у птицевода есть для этого специальный двор. Не нужно забывать и о регулярных, но не ежедневных осмотрах кур на предмет болезни.

Чем кормить домашних кур

Питание и условия содержания – основополагающие моменты домашней фермы. Это те факторы, на которых экономить никак нельзя. Ошибки в процессе их реализации могут привести к снижению иммунитета курицы, сокращению рентабельности ее яйценоскости и сложностям с набором веса.

Качественный корм для кур – это целый комплекс продуктов, оптимизированный под определенную породу, возраст птиц и сезон. В него должны входить злаки, корма растительного и животного происхождения, а также минеральные добавки. При разведении мясояичных пород следует учесть, что таким птица требуется на 20% больше пищи, чем другим видам. Это обуславливает необходимость трехразового питания разными типами корма.

Ежедневный рацион взрослой мясояичной несушки включает в себя следующее количество продуктов:

мешанка: 60 – 75 г;
зерновая смесь в сухом виде: 35 – 40 г;
пророщенные злаки: 10 г;
корнеплоды: 25 г;
дополнительные продукты (ракушки, дрожжи, мел и прочее): 2 г.

Куры – всеядные птицы. Многие фермеры добавляют в их рацион остатки с хозяйского стола. Хлеб, мясные и рыбные потроха также можно давать несушкам. Главное, чтобы они не были пропавшими. Некачественные продукты могут привести к проблемам с кишечником, а иногда и к возникновению болезней. Также можно побаловать домашнюю птицу экзотическими фруктами. Птицеводы отмечают, что больше всего по вкусовым качествам курам приглянулся апельсин.

Видео — Содержание кур на домашней мини-ферме

Документы для открытия куриной фермы

Выращивание кур в гараже или сарае не требует регистрации в налоговых органах. Но если фермер планирует расширять бизнес и искать массовые каналы сбыта, ему необходимо будет зарегистрировать ООО или ИП. Код ОКВЭД для такой деятельности 01.47.1 – «Выращивание и разведение сельскохозяйственной птицы». Для того, чтобы продавать фермерские продукты в виде яиц и мяса, потребуются специальные разрешающие сертификаты. Их выдают на ветеринарных станциях после проверки качества товара. Чтобы продавать живых птиц, нужны прививочные карты, в которых будет указано, что куры привиты от распространенных заболеваний.

Документы для открытия расчетного счета ИП

Для открытия ИП потребуются:

заполнить заявление в налоговую по форме Р21001, где будут указаны основные сведения о планируемой деятельности (бесплатно);
копии всех страниц паспорта птицевода (50 р);
оплата госпошлины за рассмотрение заявления (800 р);
получить ответ о разрешении деятельности (бесплатно);
стать на учет в органы ФСС (бесплатно);
открытие расчетного счета в банке (бесплатно);
приобретение печати при необходимости (1000 р).

Таким образом, затраты на открытие ИП не превысят 2000 р. Дальнейшие первоначальные и регулярные расходы рассчитываются индивидуально в зависимости от поставленных целей и масштабов запланированной деятельности.

Для законной реализации продуктов с домашней фермы птицеводу необходимо иметь документы, подтверждающие качество его товара:

для яиц – результаты ежемесячного анализа на сальмонеллез и декларация соответствия;
для тушек – результаты анализа на токсикоинфекции и ветеринарное удостоверения качества мяса;
для живых кур – визуальный осмотр ветеринара.

Приблизительная стоимость ветеринарных анализов и сертификатов:

анализ помета – 700 р;
анализ десятка яиц – 500 р;
ветсправка – 200 р;
декларация разрешения торговли яйцами – 2000 р;
свидетельство соответствия технических условий производства – 2000 р.

Организация сбыта

Куриная ферма приносит много сырья: мясо, яйца, помет, перья. Их реализация может осуществляться разными способами.

Сбыт оптовикам . Конечно, не каждая компания заинтересуется продуктом, если ферма не имеет достаточных объемов. Но некоторые оптовики готовы приобретать яйца ежедневно объемом от 300 штук. Несомненным плюсом здесь считается сбыт сразу всего сырья. Минусом же является цена, по которой крупные фирмы готовы приобретать товар. Она может быть настолько низкой, что рентабельность домашнего птицеводства может снизиться до 10 – 12%.

Реализация в магазинах. Этот способ требует наличия автомобиля и усердия. Фермер опрашивает владельце ресторанного бизнеса и крупных магазинов о желании приобрести его продукцию. Это позволяет увеличить стоимость товара до уровня крупных оптовых фирм и сбыть сразу весь объем продукции.

Прямые продажи . Здесь не имеется в виду организация собственного магазина или нескольких торговых точек по причине крупных затрат. Речь идет о выездной торговле на рынках и работе через «сарафанное радио» среди родственников и знакомых. Такой способ позволяет самостоятельно устанавливать цену. Его минусы заключаются в том, что заполучить постоянных клиентов будет сложно на первичных этапах работы. Высокое качество продукции поможет ускорить этот процесс и создать имя домашней куриной ферме.

Куриный помет наравне с мясом и яйцами подлежит реализации. Предложить такой товар можно дачникам или другим фермерским хозяйствам. Они используют фекалии в качестве удобрения для огорода. Перо кур и их пух также можно попробовать продать. Заинтересоваться ими смогут текстильные производства, которые занимаются изготовлением подушек или верхней одежды с пуховым наполнением.

Мы видим, что курица – это не только ценное мясо и яйцо. Это источник питания для семьи фермера и неплохой способ получения прибыли с высокой рентабельностью. Для разведения домашней фермы опытные птицеводы рекомендуют выбирать кур мясояичных пород, чтобы обеспечить разносторонность получаемого сырья. Такие птицы являются универсальными, за ними легко ухаживать и несложно кормить согласно стандартам.

Земельный участок
Покупка животных
Продукция и сбыт
Финансовые расходы
- Оплата работникам
- Приобретение кормов
- Ветеринарное обслуживание
- Аренда участка
- Ремонтные работы
Технология производства молочной продукции на мини-ферме
- - - Похожие бизнес-идеи:

Организация мини-молочной фермы для большинства начинающих предпринимателей видится куда предпочтительней, чем запуск классических проект в данной отрасли. На это есть свои причины. Во-первых, для мини-фермы требуются значительно меньшие производственные площади. Во-вторых, значительно снижен входной билет в бизнес. В третьих - мини-ферма требует куда меньших затрат на обслуживание и в большинстве случаев все работы выполняются силами одной семьи, которой и принадлежит ферма. К тому же, малое хозяйство позволяет без особого риска обкатать новую технологию и новый продукт и выйти на новый уровень бизнеса без серьезных финансовых потерь…

Земельный участок

Бизнес начинается с поиска земельного участка. Даже для небольшой фермы необходим земельный участок от 1000м2. На такой территории будет располагаться ангар для содержания КРС, летний загон для скота, склад для хранения кормов и помещение для размещения оборудования и хоз. инвентаря. Желательно, чтобы участок располагался как можно ближе к естественной кормовой базе (луга, пастбища). В противном случае, работы по заготовлению кормов будут обходиться очень дорого. За покупкой или арендой земельного участка необходимо обращаться в администрацию района.

Сколько нужно денег для старта бизнеса, как открытие молочной фермы

Размер инвестиций на открытие молочной фермы зависит от множества факторов. Первый и основной - масштабы производства или другими словами объем производства. Логично предположить, что затраты на строительство молочной фермы на 100 голов КРС будут выше, чем строительство фермы на 50 голов. В России есть компании, предлагающие строительство мини молочных ферм «под ключ». Типовой проект фермы на 50 голов обойдется предпринимателю в 5 — 6 млн. рублей. В стоимость входит доставка и монтаж ангара для содержания животных площадью около 1000м2. Строительство помещения по собственному проекту может несколько уменьшить вложения, но на сумму меньше чем 2 млн. рублей рассчитывать не приходится.

Затраты фермера на этом не заканчиваются. Далее необходимо подвести коммуникации к сооружению (ангару). Не секрет, что это не простая процедура для российского предпринимателя. Потребуется подключение электроэнергии, водоснабжения и газа. Данные процедуры, в зависимости от расторопности предпринимателя и сговорчивости сетевых компаний, могут затянуться до 6 месяцев. Стоимость данного этапа обойдется бизнесмену в 100 - 200 тысяч рублей.

Какое оборудование выбрать для молочной фермы

Помещение построено, коммуникации подведены - далее необходимо обустроить молочный комплекс и закупить оборудование. Потребуется оборудовать стойловые места, установить поилки, напольные покрытия, ограждения и перегородки, щетки, вентиляционные шторы, охладители молока, установить родильное отделение и так далее. Возможно, потребуются средства на утепление ангара. Это не менее затратная часть проекта. Для того, чтобы максимально полно укомплектовать ангар для содержания 50 дойных коров необходимо вложить не менее 1,5 - 2,5 млн. рублей.

Следующий пункт - покупка спецтехники и хоз. инвентаря. В любом нормальном хозяйстве необходимо иметь хотя бы один трактор - банально чтобы привести корма (сено, сенаж, комбикорма), вывести мусор, органические отходы, если надо - скосить траву и так далее. С такими задачами отлично справляется МТЗ-80 с навесным оборудованием в виде косилки, плуга, бороны, культиваторы и сеялки. Не обязательно покупать новую технику, можно и поддержанную, главное чтобы была «на ходу» и не чинилась больше, чем ездила. На эту статью затрат потребуется выделить еще порядка 500 - 900 тыс. рублей.

Покупка животных

И наконец крайняя, и самая «живая» часть затрат - покупка сельскохозяйственных животных. И здесь затраты могут резко отличаться. Каких животных вы возьмете: дойных коров или подрошенных телок. Дойная корова (2-3 отела) будет стоить не менее 60 тыс. рублей, телочка от 3-х месяцев обойдется в 10-15 тысяч рублей, но её еще надо вырастить. Таким образом, чтобы приобрести 50 дойных коров, готовых сразу приносить молоко, потребуется вложить не менее 3 млн. рублей. Покупка молодняка в таком же количестве поможет сэкономить средства в 5-6 раз, но получении готовой продукции придется отложить не менее чем на 10-12 месяцев.

Таким образом, общие вложения в молочную ферму на 50 голов КРС составят от 6 до 12 миллионов рублей.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации молочной фермы

Следующий шаг - регистрация бизнеса. Небольшую молочную ферму можно зарегистрировать как крестьянско-фермерское хозяйство. Такая организационно-правовая форма идеально подходит для семейного бизнеса. Один человек из семьи оформляется как глава хозяйства, а остальные - как члены хозяйства. Сам процесс регистрации обходится в «копейки» (не более 1000 руб.) и занимает 5 рабочих дней с момента подачи документов в налоговую инспекцию.

В качестве системы налогообложения целесообразно использовать единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Для фермерского хозяйства это самый выгодный вариант. Фермеру приходиться платит всего 6% от прибыли хозяйства.

Продукция и сбыт

Еще до открытия молочной фермы необходимо определиться с потенциальными каналами сбыта продукции. Этот настолько известный постулат бизнеса, что пренебрежение им может разрушить любой проект еще на его старте. Мелкие оптовые перекупщики и магазины это конечно хорошо, но на постоянный спрос с их стороны рассчитывать не стоит. К тому же, множество мелких клиентов захочет работать под реализацию или с отсрочкой платежа, что так же доставляет немало проблем. Настоящий клиент - перерабатывающие предприятия, которые скупают молоко большими партиями и без каких либо отсрочек. Заполучив одного - двух таких клиентов можно значительно упростить себе жизнь и думать о высоких перспективах.

Увеличить доход молочной фермы можно за счет установки дополнительного цеха по переработке молока. Например, молочный цех КОЛАКС-501 , с помощью которого можно производить творог, сметану, сыр, кефир и сыворотку. Плюс переработки в том, что цена конечного продукта увеличивается в несколько раз, а за счет использования собственного сырья, то есть молока, значительно снижается себестоимость готовой продукции.

Конечно, можно не заморачиваться и заниматься только молоком. Тем более, что переработка требует дополнительных вложений, что не всегда может себе позволить начинающий фермер.

Сколько можно заработать на молочной ферме

Доходы молочной фермы будут зависеть, в первую очередь от производительности молочного стада и от отпускной цены на молоко. Средний показатель надоя с одной коровы - 5000 литров в год. Да, есть более успешные хозяйства, которым удается повысить данный показатель до 10000 литров, но лучше ориентироваться на средние величины. Получается, что 50 коров принесут хозяйству порядка 250 000 литров молока. Средняя оптовая цена 1 литра молока по регионам составляет 15 рублей (2014 год). Отсюда выручка молочной фермы составит: 250 000 х 15 = 3 750 000 рублей.

Финансовые расходы

Оплата работникам

С доходами все понятно, они рассчитываются просто. Другое дело - планирование расходов бизнеса. Первая, и, пожалуй, основная статья постоянных расходов молочной фермы - выплата заработной платы работникам. Оплата труда четырех рабочих (такого количества достаточно для обслуживания 50-ти дойных коров) составит от 60 тыс. рублей в месяц, соответственно в год - 720 тыс. рублей. Официальное трудоустройство работников потребует выплату страховых отчислений в ПФР и ФСС. За каждого работника необходимо платить ежемесячно 30% от их заработной платы (в 2014 году). Таким образом, за год придется заплатить еще 216 тыс. рублей страховых.

Приобретение кормов

Другая весомая статья расходов - приобретение кормов. По статистическим наблюдениям, одна корова за год съедает кормов на 15 тысяч рублей. Это не точные данные, так как все зависит от того, где и за сколько покупаются корма. Скорее это некий средний показатель, на который можно упираться при планировании бизнеса. Таким образом, затраты на корма для 50 голов составят 750 тыс. рублей в год.

Ветеринарное обслуживание

Помимо затрат на корма в обязательные расходы молочной фермы стоит включить расходы на ветеринарное обслуживание, так как без этого реализовать продукцию не получится. Годовое ветеринарное обслуживание будет стоить порядка 1000 - 2000 рублей на одну голову, на 50 голов потребуется 50 - 100 тыс. рублей.

Аренда участка

Кроме этого, следует учитывать затраты на аренду участка. Здесь все очень индивидуально, и во многом зависит от арендных ставок местных властей. Аренда 1-2 га земли может стоить от 50 тыс. рублей в год. Далее - коммунальные платежи за электроэнергию и воду. На содержание 50 голов КРС может уйти от 80-100 тыс. рублей в год.

Ремонтные работы

К прочим расходам следует отнести затраты на ГСМ, мелкий ремонт помещения, оборудования и техники, а также форс-мажорные обстоятельства. Не будет ошибочным заложить на данную статью порядка 150 тыс. рублей в год.

Отсюда общие годовые расходы хозяйства на содержание 50 коров составят порядка 2 036 000 рублей.

Прибыль до налогообложения будет равна 1 714 000 рублей. За минусом налогов (ЕСХН, 6%), чистая прибыль молочной фермы составит 1 611 160 рублей. При таких расчетах окупаемость вложений наступит через 4-5 лет, что является хорошим показателем для подобного бизнеса.

Государственная поддержка фермерства - как получить деньги

В последние годы государство обращает все больше внимания на развитие фермерского хозяйства на селе. В некоторых регионах ежегодно выделяют субсидии начинающим фермерам. Субсидии - это безвозмездная финансовая помощь, не стоит путать субсидии с кредитами. Например, в Ульяновской области в рамках программы «Начинающий фермер» предприниматель может получить безвозмездную субсидию до 1,8 млн. рублей на развитие собственной фермы. Финансовая поддержка предоставляется на конкурсной основе и в приоритете - как раз фермы по выращиванию и разведению КРС. Участие в конкурсе может принять любой начинающий фермер, с момента государственной регистрации которого прошло не более 3-х лет. Такой суммы достаточно чтобы приобрести на старте 25-30 взрослых коров и начать полноценный фермерский бизнес.

Пошаговый план открытия мини-молочной фермы. С чего начать

Для того чтобы открыть мини-молочную ферму необходимы желание, деньги, земельный участок и скот. Главное отличие мини-фермы от обычной - размер, а это значит, что и расходов на ее содержание будет меньше. Как правило, все необходимые работы выполняют не более 5 работников. Для начала вам необходимо зарегистрировать ИП и собрать все необходимые документы. После этого целесообразно приступить к стройке хлева. Желательно, чтобы он вмещал в себя несколько отсеков для различных целей, а так же был оснащен необходимыми коммуникациями. Далее закупаем оборудование, корма и, наконец, скот. Поголовье скота, в таких фермах, обычно не превышает 30 коров.

Какой ОКВЭД указать при регистрации мини-молочной фермы

Для регистрации молочной фермы необходимо выбрать код ОКВЭД 01.21 - разрешающий разводить крупный рогатый скот. А так же 15.51 - подразумевающий переработку молока и производство сыра, 51.33.1 и 52.27.11 - торговля молочной продукцией (опт и розница).

Какие документы нужны для открытия мини-молочной фермы

Для открытия мини-молочной фермы необходимы такие документы:

Договор аренды на землю.
Разрешение от инспекторов пожарной службы.
Разрешение РПН.
Заявление о регистрации ИП.
Сертификаты качества на товар, который, в обязательном порядке, подвергается ветеринарному освидетельствованию.

Нужно ли разрешение для открытия мини-молочной фермы

Разрешение потребуется от ветслужбы, а также необходимо будет периодически проходить проверки для получения сертификата о качестве производимых продуктов. Если вы планируете поставлять свою продукцию в торговые точки, то необходимо получить разрешение, свидетельствующее о ее качестве.

Множество людей придерживается мнения о неактуальности жизни в селе и ведении фермерского хозяйства. Но задумайтесь - ведь ежедневно на магазинных прилавках мы видим продукцию небольших частных ферм. В условиях деревни заработать денег порой проще, чем в городе. Комбинируя разные виды сельскохозяйственного производства, можно обойтись сравнительно небольшими затратами.

Как стать фермером? Данный бизнес не сводится к простому выращиванию свиней, кур и коров и разведению овощей. Это целая система. Она подразумевает наличие бизнес-плана фермерского хозяйства с официальной регистрацией деятельности. Кроме того - хорошо продуманной системы регулирования расходов и доходов.

Фермерское хозяйство с нуля: как начать?

Как известно, бизнес всегда начинается с идеи - независимо от масштаба. Тот, кто решился на открытие собственного хозяйства, должен, прежде всего, определиться с подходящим направлением. На фермерском подворье можно заниматься и растениеводством, и животноводством. Главное - грамотно всё продумать и составить удачную комбинацию.

Именно поэтому потребуется тщательное изучение особенностей производства различных культур и выращивания животных. Перед тем как стать фермером, следует узнать о несовместимости отдельных направлений. В частности, выращивание определенных плодовых культур категорически противопоказано производить рядом с местами содержания крупного рогатого скота.

Определившемуся, с чего начинать фермерское хозяйство, потребуется задуматься о материальных и денежных ресурсах, которых потребует будущий бизнес. Предусмотреть следует всё - от первичных финансовых вложений до устройства помещений для содержания животных, организации территории фермы, закупки кормов и удобрений. Кроме того, будущее хозяйство потребует обязательной регистрации. Чаще всего такую деятельность ведут в виде ИП.

Фермерское хозяйство: виды деятельности

Если вы решились на открытие животноводческой фермы, хозяйство обеспечит вас мясом, молоком, яйцами и кожей. К тому же, никто не запретит совмещать выращивание животных, растениеводство, разведение рыбы или пчеловодство. Главное - помнить, что все животные потребуют ухода должного качества и следования санитарным нормам.

Давайте немного подробнее рассмотрим, какие именно направления могут иметь место для индивидуального предпринимателя в крестьянском фермерском хозяйстве.

Разводим поросят

Свинина всегда востребована на рынке и стоит при этом немало. Данный бизнес вполне рентабелен, ведь занявшись этим направлением всерьёз, можно при хорошем уходе получить до 30 поросят от одной свиноматки в течение года. Каждая взрослая свинья - это порядка 200 кило мяса и сала.

Для разведения обычно приобретают поросят месячного возраста. Они меньше подвержены болезням, хорошо приспосабливаются к новым условиям. Помещение для них (свинарник) следует держать в чистоте, утеплять в зимний период и обязательно снабдить отдушинами. Теснота животным противопоказана. Кормят их по режиму, с паузами, не превышающими восьми часов.

Пищей служит зелень (в большом количестве), продукты мясного и молочного происхождения и специальный комбикорм для свиней. Одного поросенка можно приобрести за сумму от 3 500 до 5 000 руб. Это зависит от его породы, возраста и района животноводства. Разводить свиней можно, начав с покупки пары здоровых поросят.

Козы, коровы, лошади и овцы

Летом все они способны питаться травой. На зиму им потребуется мягкое сено хорошего качества. Для подкормки лошадям дают овес, а коровам - комбикорм.

Урожайность хорошей молочной коровы - до 30 литров молока ежедневно. От одной козы можно получить от 5 до 8 литров, причём стоимость козьего молока выше, так как оно относится к деликатесам.

Лошадей чаще всего используют как тягловую силу. Баранов разводят ради мяса, которое также считается деликатесом. Что же касается овец, то шерсть их издавна считалась ценнейшим материалом. Разведение, как коз, так и овец - один из наиболее популярных и выгодных видов бизнеса в сфере сельского хозяйства.

Кролики

От них получают и мех, и мясо. При этом зверьки достаточно неприхотливы в плане содержания и разведения. Кроличья ферма представляет собой систему вольеров, клеток, ям или шедов. Выбор помещения для содержания - личное дело фермера. Однако необходимо придерживаться определенных условий:

Беречь зверюшек от прямых солнечных лучей и сквозняков.
Обеспечить полноценное кормление.
Не забывать о своевременной вакцинации.
Поддерживать в клетках чистоту и вовремя обеспечивать зверьков качественной питьевой водой.
Помнить об оптимальном температурном режиме.

В рационе для кроликов сочетается большое количество свежих фруктов и овощей по сезону с концентрированными сухими кормами. Для подкормки им вполне годятся сено и трава.

Разведение рыбы

В наши дни этот бизнес - один из самых прибыльных. Но занятие им требует определенных знаний, а также немалых вложений. Такие сельскохозяйственные предприятия, как рыбные хозяйства, чаще всего устраивают на базе искусственных прудов, которые могут быть разного типа. Зависит это от объема производства и предпочитаемых видов. В связи с необходимостью большой площади для устройства пруда расходы на данный бизнес могут оказаться для начинающего фермера непосильными.

Кого можно чаще всего встретить в искусственном пруду? Сазана, карася, судака, толстолобика, карпа и линя. Хотя прудовая рыба способна сама обеспечить себя пищей, без подкормки всё же не обойтись. В качестве неё берут отруби, жмых, комбикорм.

Примерно с мая рыб подкармливают на "кормовых столиках", представляющих собой тяжелые лотки из дерева квадратной формы размером примерно 50 х 50 см. Каждый гектар пруда потребует не менее четырех таких "столиков для кормления" рыбы.

Пчеловодство

При должном подходе прибыль от пасеки может быть весьма неплохой. Кроме того, пчелами производится опыление плодовых растений. Каким же образом организуются подобные сельскохозяйственные предприятия? Место для пасеки подбирается по принципу безлюдности и удалённости от дорог, вблизи к площадям, на которых выращиваются медоносные растения.

Затем необходима установка ульев на 12-24 рамки, а также омшаника (зимовника). Ульи пчеловод может купить или изготовить самостоятельно. Для этого пасечнику потребуется верстак, ручные или электроинструменты. Пчел можно приобретать, как пчелопакетами, так и полноценными семьями.

Разведение птицы

Она может быть самой обычной - в виде кур, гусей, индюков и уток. Или достаточно экзотической для нашей местности. Речь идет о разведении куропаток, фазанов, цесарок, павлинов и даже страусов. Выбор пород зависит от того рынка сбыта, на котором фермер желает утвердиться.

С чего начинать фермерское хозяйство, если вы решили заняться птицеводством? Как самый неприхотливый вариант годится обычное выращивание кур. Эти птицы - недорогие и неприхотливые. От них можно получать экологически чистые яйца и качественное куриное мясо. Несколько меньше спрос на уток, гусей и индюков, но и стоимость их в разы больше.

Если же вы задумались о разведение цесарок, фазанов и павлинов, то знайте, что занятие это достаточно дорогостоящее, а сбывать придётся их, скорее всего, частным покупателям либо в рестораны.

Для выращивания домашней птицы потребуется обзавестись инкубатором, специальными утепляемыми на зиму вольерами, кормушками, лотками, а также определённым пространством для выгуливания. Чаще всего фермерами приобретаются пары на развод, либо в определённом количестве молодое потомство, которое впоследствии выращивается. Другой вариант - приобрести яйца и заложить в инкубатор. У каждого из способов свои достоинства и недостатки.

Для кормления молодых птенцов потребуются крупы, вареные яйца, зелень, творог, насекомые, а также специальные кормовые смеси. Рацион взрослых - практически тот же. В их меню преобладает зерно - пшеница, ячмень, овес. В смесь для корма следует добавлять витамины и минералы.

Выращивание растений

Растениеводство всегда было и остается одним из актуальных направлений сельского бизнеса. Ведь в рационе любого человека овощи, фрукты и ягоды - незаменимая составляющая. Помимо того, в фермерских условиях вполне возможно разводить цветы. Цветочный бизнес обладает высокой рентабельностью (от 70% до 300%).

Примерная сумма начальных инвестиций - от полумиллиона рублей. На них вы сможете арендовать землю, закупить черенки, лампы накаливания для теплиц, в которых должен поддерживаться постоянный микроклимат и находиться хорошо удобренная почва.

Возвращаясь к выращиванию зелени и овощей, стоит отметить, что выбор их для фермерского хозяйства весьма разнообразен. Неприхотливые виды, наподобие картофеля, свеклы, моркови, редьки и т. п., не нуждаются в каких-либо специальных условиях. Если же вы планируете заняться выращиванием зелени, огурцов, баклажанов, перцев, помидоров и кабачков, в холодное время года вам не обойтись без теплиц.

Постройка их наряду с арендой земли потребует достаточно серьезных инвестиций. Затраты на семена предстоят сравнительно небольшие. Кроме того, в последующие годы вы обеспечите ими себя сами. Окупаемость овощеводства достаточно быстрая. Уже в текущем году вы можете получить первый серьёзный урожай. Если вы никак не определитесь, с чего начинать фермерское хозяйство, овощеводство может стать оптимальным вариантом.

Выращиваем грибы, ягоды и фрукты

Для грибного хозяйства самые неприхотливые (хотя и дорогие) - трюфели. А наиболее распространённые - шампиньоны и вешенки. Разводят грибы в специальном помещении, где поддерживается ровный микроклимат, в мешках, наполненных мицелием и соломой. На саженцы для трюфелей вы потратите от полутора до двух тысяч рублей. Гораздо дешевле можно приобрести основу для разведения шампиньонов и вешенок.

Если собираетесь заняться клубникой, без теплиц не обойтись. Ряд сортов выращивается и в открытом грунте. Такой бизнес потребует стартового капитала порядка 100 000 руб. Добавьте к ним еще четверть того на ежемесячные расходы.

Малина выращивается по другому принципу. Для неё закупаются саженцы и подготавливается участок. Ею занимаются в летний сезон, на зиму кусты прикапывают в целях защиты от мороза.

Черешня, облепиха или яблоки выращиваются на специально выделенных садовых участках. Потребуется закупить саженцы, специальную пленку для укрытия на зиму. Урожая от молодых деревьев вы дождетесь в лучшем случае на следующий год. Бизнес на фруктах и ягодах рентабелен на уровне около 60-100%.

Как зарегистрировать свою деятельность

С чего начинать фермерское хозяйство в юридическом плане? Каждый бизнес нуждается в регистрации, и сельскохозяйственный - не исключение. Этапы процедуры состоят в оплате госпошлины, нотариальном заверении соответствующего заявления, подготовке и подаче пакета документов в ИФНС. Далее следует дождаться выдачи готовых документов, пройти процедуру регистрации в необходимых фондах и получить в Росстате письмо, в котором будут коды статистики. Разумеется, следует позаботиться и об открытии счёта в банке.

Арендуем землю

Арендой земельного участка можно озаботиться и до процедуры юридической регистрации. Заявление об аренде передается в местную администрацию. После рассмотрения дела вы получите информацию о том, где расположен предполагаемый участок. Туда потребуется вызвать представителей землеустроительной организации. Они проведут межевание и определят точные границы участка. Затем земля ставится на кадастровый учёт, выдаётся соответствующий паспорт.

После этого документы вновь направляются в администрацию, которая выносит постановление на передачу участка. Кроме того, потребуется регистрация договора аренды.

Государство нам поможет

В последние годы помощь молодым фермерским хозяйствам - в приоритете у государства. Сейчас на развитие такого бизнеса несложно получить грант, размер которого может составить от одного до четырех миллионов рублей. Он может быть предназначен именно на создание фермерского хозяйства или иметь порядок единовременной выплаты на бытовое устройство.

Эти деньги целенаправленно выдаются начинающему фермеру для аренды или покупки земли, разработки проекта, приобретения нужной техники, проведения требуемых инженерных коммуникаций, а также покупки материалов для посадки, животных, кормов и удобрений.

Кто может претендовать на подобную выплату

Выплачиваются деньги гражданам РФ трудоспособного возраста, главам фермерских и крестьянских хозяйств, срок регистрации которых - менее 24 месяцев. При этом необходимо иметь образование и не менее чем трехлетний опыт в сфере сельского хозяйства.

Пакет документов, которые необходимо подготовить, состоит из бизнес-плана фермерского хозяйства, расшифровки расходов с приведением цен. Размер собственных средств, которые потребуется вложить при этом, обязан составлять не менее 10% от суммы гранта. Получивший его обязан создать три или более рабочих места и израсходовать выданные средства в течение 12 месяцев с даты выдачи.

Выдают гранты по итогам конкурсов, в ходе которых молодые предприниматели должны доказать рентабельность и актуальность будущего бизнеса. Такую поддержку можно считать замечательным способом решения проблемы начальных капиталовложений. В случае же, когда в выплате отказано, существуют и другие варианты помощи от государства - в частности, в виде кредита на фермерское хозяйство. Кроме того, возможны различные варианты государственных субсидий.

Подводя итоги

Современный бизнес в сфере сельского хозяйства совсем не тот, представление о котором прочно укоренилась в головах многих (тяжёлое и грязное занятие, низкодоходное и неблагодарное). В наши дни фермы оборудованы самой передовой аппаратурой. В выращивании животных и растений используются наиболее передовые технологии. В помещениях для разведения птиц и домашнего скота вполне возможно поддерживать чистоту и нужный микроклимат. Большинство операций реально автоматизировать, что значительно облегчит фермерский труд.

Особенно важна финансовая поддержка государства в условиях нынешнего кризиса. Она позволяет фермерам развивать свой бизнес. К тому же, в связи с широким развитием сети кафе, ресторанов и многочисленных частных магазинчиков проблем со сбытом готовой продукции, как правило, не бывает.

У Вас есть желание открыть свою ферму? Прекрасно! Но одного желания мало. Нужны деньги. Нужны советы. Нужны помощники.

Все это есть в «готовом решении» Россельхозбанка, которое разрабатывали для Вас десятки опытных специалистов. Оно включает в себя: кредит на создание семейной молочной фермы; семь вариантов примеров типовых проектов фермы на выбор; пример составления технико-экономического обоснования создания семейной фермы; возможность получения субсидий на возмещение затрат по уплате процентов по кредиту; возможность финансирования расходов по строительству инфраструктуры и коммуникаций для фермы за счет средств субъектов Российской Федерации.

Что такое семейная ферма?

В рамках Программы под семейной животноводческой фермой подразумевается ферма, находящаяся в собственности и/или пользовании крестьянских (фермерских) хозяйств, созданных в соответствии с Федеральным законом от 11.06.2003 г. № 74-ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве», члены которого связаны родством и/или свойством и совместно осуществляют в сфере сельского хозяйства производственную и иную хозяйственную деятельность, основанную на их личном участии. Фермерские хозяйства для работы на семейной животноводческой ферме могут привлекать постоянных (сезонных) работников в количестве не более пяти человек. При участии в Программе ферм свыше 100 голов могут привлекаться постоянные (сезонные) работники в количестве до десяти человек.

Где взять деньги на свое участие в проекте - 20%?

Прежде всего запомните: собственные средства можно вносить поэтапно. Первые 10%-до выдачи первого кредита, остальные 10% - до момента окончания строительства фермы. Дальше: собственные средства могут быть деньгами, а могут и не быть! Что это значит? В качестве собственного участия в проекте Россельхозбанк рассматривает и принимает к учету имущество (земельный участок, здание, технику и др.), находящееся у Вас в собственности и которое в дальнейшем будет использовано в деятельности фермы, а также субсидии, дотации, полученные Вами от субъектов Российской Федерации. Чтобы стать участником такой программы, нужно обратиться в орган управления АПК Вашего региона. Вашу кандидатуру будут обсуждать и утверждать на заседании специальной совместной комиссии, в состав которой входят представители органов управления АПК субъекта Федерации, Ассоциации фермерских хозяйств (АККОР), Россельхозбанка и Росагролизинга.

На какой срок можно взять кредит?

До 15 лет на строительство семейной молочной фермы До 8 лет на приобретение сельскохозяйственной техники, специализированного транспорта и спецтехники для фермы До 8 лет на приобретение технологического оборудования для комплектации семейной фермы До 8 лет на создание объектов инженерной инфраструктуры и коммуникаций (электроснабжение, водоснабжение, водоотведение, газоснабжение, строительство дорог и подъездных путей), обеспечивающих содержание поголовья скота До 5 лет на приобретение сельскохозяйственных животных До 2 лет на формирование первоначальных оборотных средств. Это может быть запас удобрений, ядохимикатов, семян, кормов, сырья для переработки, материалов, ГСЛЛ, животные для откорма и т.д.

● Позвоните в Россельхозбанк по телефону горячей линии 8-800-200-02-90 (звонок бесплатный) или обратитесь в филиал или дополнительный офис Россельхозбанка по месту жительства.

● Получите консультацию сотрудника Россельхозбанка и материалы по «готовому решению». Задавайте любые вопросы, мы обязательно Вам поможем!

● Определите, какие кредиты Вам нужны. Не спешите. От того, как тщательно Вы все продумаете, будет зависеть Ваш успех!

● Решите, где Вы возьмете деньги для собственного участия в проекте - 20% его стоимости. Это обязательное условие! Нет идей? Тогда читайте наши рекомендации (см. выше по тексту). Проект семейной молочной фермы - это прежде всего деньги. А деньги требуют бережного к себе отношения. Поэтому особое внимание стоит уделить подготовке той части, которая касается оформления всех необходимых документов. Вам предлагаются: пример составления технико-экономического обоснования (ТЭО), перечень исходно-разрешительной и варианты проектно-сметной документации (ИРД и ПСД). Звучит непонятно? На самом деле все просто!

● Изучаем семь вариантов примеров типовой ПСД, выбираем подходящий или предлагаем свой.

● По примеру технико-экономического обоснования (ТЭО) оцениваем объем необходимых вложений в проект, просчитываем варианты финансирования, доходность и период окупаемости.

● Составляем бизнес-план создания фермы.

● Собираем пакет ИРД: документы на землю; документы на строительство; договоры; свидетельства саморегулируемой организации.

● Составив бизнес-план и определившись со стоимостью проекта, начинаем готовить комплект документовдля комиссии и для Банка для рассмотрения вопроса о предварительном одобрении в получении кредита.

Бизнес-план семейной фермы.

Самое главное, что нужно грамотно написать - это бизнес-план. Основные его разделы приведены ниже. В этом непростом деле специалисты Банка тоже сделали для Вас всю основную работу.

Основные разделы бизнес-плана:

1. Информация о Вас

2. Существо проекта

3. Сроки и этапы

4. Схема финансирования

5. Эффективность

КСТАТИ АККОР предлагает ежегодно на конкурсной основе выделять начинающим фермерам гранты до миллиона рублей на одно хозяйство в качестве стартового капитала. Конечно, маловато. Надо 3-5 миллионов. Необходимы кредиты, тут поможет Россельхозбанк. А мы работаем над созданием федерального гарантийного фонда, помогающего фермерам, не имеющим залогового имущества, работать с банками.

Решаем, как строим: сами, или с помощью строительной фирмы.

Вы можете строить ферму сами, своими силами, нанимая рабочих на отдельные этапы. А можете нанять профессиональную организацию сразу на весь проект. И в том и в другом случае Россельхозбанк поддержит Вас! Первый вариант обойдется Вам дешевле, но придется больше времени потратить на сбор и оформление ИРД. Во втором случае часть этой работы возьмет на себя строительная фирма, но это, конечно, будет стоить дополнительных денег.

В пакете ИРД обязательно должны быть:

Свидетельство о праве собственности на Ваш участок или договор на право аренды;

Разрешения на застройку и кадастровый план;

Отчет об инженерно-изыскательских работах на участке, техусловия присоединения фермы к местным инженерным сетям;

Договор генерального подряда на строительство (реконструкцию) фермы, договор на инженерно-изыскательские работы, договор на оказание услуг по строительному надзору (технадзор).

Со многими из перечисленных документов Вам могут помочь в саморегулируемой организации, т.е. в той фирме, которая будет строить Вам ферму, или проводить работы на стройке.

Что входит в ТЭО «готового решения» семейной фермы?

Выбор сроков кредитования
Автоматический расчет: сколько денег Вы получите при таком-то удое и такой-то цене реализации продукции Вашей фермы.
Автоматический расчет платежей по кредитам Автоматический расчет суммы субсидий
Автоматические расчеты: затраты на строительство, оборудование, технику, животных, оборотные средства и т.д.
План финансирования проекта и выхода его на самоокупаемость. Вам остался всего один шаг: правильно оформить и представить в Россельхозбанк необходимые документы.

Сначала Банк дает предварительное одобрение возможности предоставления кредита, а затем принимает окончательное решение по сделке. Далее рассмотрим какие именно документы рассматриваются Банком и в каком порядке. А также дадим информацию о государственной поддержке будущему фермеру.

● Собрав документы, передаем их в Россельхозбанк для получения предварительного одобрения и в комиссию по отбору участников отраслевой или региональной программы поддержки фермеров.

● Вы включены в список участников региональной программы и получено предварительное одобрение Россельхозбанка? Да! Тогда остался последний шаг! Готовьте документы для принятия решения по сделке и представьте их в Россельхозбанк. Подробности - ниже!

● Подтвердите внесение собственных средств в денежной форме в размере 10% от общей стоимости проекта. Помните, что не обязательно нести в Банк «живые» деньги.

● Помните о том, что до момента окончания строительства и комплектации фермы общий размер собственного участия клиента в проекте должен составить 20%.

● Получайте кредит и приступайте к созданию своей фермы. Да, и не забудьте о субсидиях! 10% деньгами и не только! Стоит всегда помнить о том, что Вы можете внести собственные средства в проект не только деньгами, но и... уже потраченными деньгами!

А именно - представить в Банк платежные и расчетно-кассовые документы, подтверждающие расходы, уже понесенные Вами на подготовительном этапе реализации проекта.

А предварительное одобрение Вашей заявки Банком требует не так уж и много бумаг:

Анкета-заявка

Финансовая отчетность

Бизнес-план

Подтверждение регистрации клиента

Чем заменить деньги в первом взносе?

Расходы на разработку бизнес-плана

Расходы на создание объектов инженерной инфраструктуры и коммуникаций, иные подготовительные расходы по проекту

Расходы на инженерно-изыскательские работы

Расходы на строительство и монтаж

Оплата авансов по договорам на приобретение техники, оборудования, поголовья

Критерии отбора участников

Отраслевой целевой программы

Комиссия (о которой мы рассказали в Шаге 1) учитывает:

наличие у Вас предварительных договоров или соглашений о намерениях по поставке молока с переработчиками;
создание Вами дополнительных рабочих мест;
расположение Вашей фермы так, чтобы молоко на переработку возилось не более чем за 50 км;
наличие бизнес-плана и ТЭО;
отсутствие просроченных обязательств по платежам в бюджеты и кредитам;
наличие или экономическое обоснование создания собственной кормовой базы или заключение предварительных договоров на поставку кормов;
возраст главы фермерского хозяйства не должен превышать 55 лет, а средний возраст членов фермерского хозяйства, занятых активным сельскохозяйственным трудом в рамках КФХ, - 40 лет;
готовность участника Программы проводить экскурсионно-обучающие мастер-классы на базе реализованных пилотных проектов с целью передачи передового опыта функционирования пилотных семейных молочных ферм.

Чтобы Банк принял решение правильно готовьте документы.

Итак, мы с Вами готовимся к рассмотрению Банком вопроса о финансировании нашего проекта.

Сначала нужно получить предварительное одобрение.

Для этого заполняем анкету-заявку (Вам ее выдадут в Банке), предоставляем финансовую отчетность за последний отчетный год и на последнюю отчетную дату текущего года, бизнес-план фермы и документы, подтверждающие регистрацию клиента. В Банке смотрят эти документы и, если все нормально, Вы переходите ко второму этапу - готовите пакет документов уже для заключения сделки. Тут посерьезнее. Во-первых, понадобится документ, подтверждающий включение Вас в состав сельхозтоваропроизводителей, которым будет оказана государственная поддержка. Кроме того - документы на землю, учредительные документы Вашей организации и документы, подтверждающие право собственности на то имущество, которое Вы представляете в залог. Сделка одобрена Банком? Поздравляем! Дальше Банк уже сам готовит комплект договоров. Вы ставите подпись и, - ура! - Ваша мечта о собственной ферме начинает воплощаться в жизнь!

Субсидии от государства на создание семейных молочных ферм могут получать главы КФХ, индивидуальные предприниматели, сельскохозяйственные потребительские кооперативы.

Государство сейчас считает развитие семейных молочных ферм в России одной из самых главных задач. Поэтому Вас не бросят наедине с Вашими проблемами. Более того – при получении кредита на цели, связанные с созданием семейных ферм, заемщики Банка могут рассчитывать на получение государственной поддержки. Государство возместит Вам часть затрат, связанных с уплатой процентов по кредитам, что снизит Ваши расходы.

Ваши расходы по оплате банковских процентов по кредитам государство может частично компенсировать. Как это получается? Вы оформляете кредит в Банке, после чего готовите документы на получение субсидии. Как только Ваше ходатайство будет одобрено, в Банк на Ваш счет начнут поступать средства для оплаты части процентной ставки. Таким образом, за счет получения субсидии Вы можете снизить «реальную» процентную ставку по кредиту до 4-5%.

Поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей осуществляется как на федеральном, так и на региональном уровнях. Многими субъектами Российской Федерации в настоящее время разработаны новые специальные программы для малых форм хозяйствования, предусматривающие дополнительные меры и условия государственной поддержки. О наличии подобных программ обязательно узнавайте в Вашей региональной администрации! Информация о способах получения субсидий также является открытой. Она доступна в любом региональном органе управления сельским хозяйством, в региональных организациях АККОР.

Участники целевой программы Минсельхоза России «Поддержка начинающих фермеров на период 2012-2014 годы» могут претендовать на грант для создания производственной базы КФХ.

Размер гранта может составить до 1,5 млн.руб. на одного начинающего фермера. Величина гранта определяется региональной конкурсной комиссией по отбору начинающих фермеров.

Цели на которые может быть потрачен грант, полученный Вами от государства (Прочтите внимательно! Наверняка это – Ваши планы!):

Покупка земли сельхозназначения;

Разработка проектно-сметной документации для строительства (реконструкции) производственных и складских зданий, помещений;

Покупка, строительство, ремонт и переустройство производственных и складских зданий, помещений, пристроек, инженерных сетей, заграждений, сооружений;

Регистрация производственных объектов;

Строительство дорог и подъездов к производственным и складским объектам;

Подключение к инженерным сетям – электрическим, водо-, газо- и теплопроводным сетям, дорожной инфраструктуре;

Покупка сельскохозяйственных животных;

Покупка с/х техники и инвентаря, грузового автотранспорта, оборудования и переработки с/х продукции; - покупка семян и посадочного материала для закладки многолетних насаждений;

Приобретение удобрений и ядохимикатов.

ПОМНИТЕ гранты от государства на создание ферм и иных форм бизнеса на селе могут получать индивидуальные предприниматели – главы КФХ.

Субсидия может быть до 100% от суммы процентов по Вашему кредиту.

Как это получается? Все достаточно просто. Дело в том, что государство сегодня крайне заинтересовано в создании как можно большего количества семейных ферм, вот и поддерживает желающих начать свое дело всеми силами.

Ваши затраты на уплату процентов по кредитам, полученным в Банке, субсидируются за счет государственного бюджета в следующем порядке: - государством Вам будут возвращены проценты по кредитам, выданным на создание фермы, в размере: 100% ставки рефинансирования Центробанка РФ (за счет федерального бюджета) и 3 процентных пункта сверх ставки рефинансирования – за счет средств региональных бюджетов.

Многими субъектами Российской Федерации также разработаны специальные программы государственной поддержки малых форм хозяйствования, предусматривающие дополнительные формы и условия государственной поддержки по созданию семейных ферм.

О наличии подобных программ обязательно узнавайте в Вашей региональной администрации! Эта информация является открытой. Более того - она поможет Вашему делу!

КСТАТИ субсидии от государства предоставляются в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 4 февраля 2009г. № 90 «О распределении и предоставлении в 2010 году субсидий из федерального бюджета субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным в российских кредитных организациях, и займам, полученным в сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативах».

Итак ШАГ 1

● Выясните, какая государственная организация в Вашем регионе управляет агропромышленным комплексом. Обычно это минсельхоз или управление сельского хозяйства

● В региональном органе управления АПК узнайте, какие документы необходимо собрать на субсидирование и договоритесь, в какой срок Вы их предоставите.

● Соберите все необходимые документы и представьте их в местный орган управления АПК (минсельхоз или управление сельского хозяйства).

● Государство установило максимально упрощенную процедуру получения таких субсидий. Решение по Вашему вопросу принимается в течение 10 дней.

● В случае принятия положительного решения средства на возмещение части затрат перечисляются на Ваш расчетный счет, открытый в Россельхозбанке. Вы можете обратиться в любое отделение Россельхозбанка на территории Краснодарского края и получить бесплатные консультации по телефону «горячей линии» 8-800-200-02-90

Реальная история создания первой семейной фермы: Александр Гулин, 45-летний фермер из мордовского села Тепловка, стал первым в России фермером, взявшим кредит на создание семейной молочной фермы.

Это было три года назад и теперь Александр готов рассказать читателям о собственном бесценном опыте. - Все началось с конкурса проектов, который проводил наш республиканский минсельхоз, - вспоминает Александр.

Я отправил туда заявку, получил положительный ответ. Важным «плюсом» в мою пользу стал тот факт, что земля, на которой я планировал строить ферму, уже была у меня в собственности.

Россельхозбанк выдал мне первый кредит - 9,3 млн руб, и помог с оформлением всех бумаг. Всего за три месяца ферма на 100 коров была построена.

Доильное оборудование я купил немецкое, у давно работающего в нашей республике поставщика. Сегодня, благодаря новейшим технологиям, я получаю порядка 20 литров молока в сутки от одной коровы. Поставляю молоко в райцентр (там его знают и охотно покупают), часть продаю на местный молокозавод.

В 2011 году я начал возвращать кредит, до этого действовала отсрочка Россельхозбанка. Она очень помогла. Ферма уже приносит деньги, сбыт налажен, есть, чем платить по кредитам.

Остается и на развитие - например, за прошлый год доход фермы составил 300 тысяч рублей, которые я вложил в развитие производства.

Через пять лет планирую выйти на стабильную прибыль уже «для себя». И это с учетом текущих планов по развитию фермы: строительство родильного зала, организация производства творога, сметаны, сыров.

Материал предоставлен службой общественных связей Краснодарского регионального филиала ОАО «Россельхозбанк»