Одним из вариантов мини-бизнеса с небольшими вложениями является точка по продаже сахарной ваты. Для старта потребуется около 34 тыс. руб. Ежемесячный доход с одной небольшой точки может составить 120-150 тыс. руб. Официально оформить бизнес можно, зарегистрировав ИП на УСН 6% или оформившись в качестве самозанятого лица. Залогом успешных продаж является правильный выбор места для торговой точки: детские развлекательные центры, парки аттракционов и т.д.
Продажа сахарной ваты считается сезонным бизнесом и не особо серьезным в плане доходов. Однако, это не так: правильный выбор места для торговой точки способен обеспечить круглогодичный поток покупателей и стабильный доход ее владельцу. Преимуществами такого вида бизнеса являются:
- узнаваемость продукта;
- минимальный объем денежных вложений;
- простота технологического процесса;
- отсутствие требований к квалификации кадров;
- мобильность торговой точки;
- быстрая окупаемость.
Особенности бизнеса по продаже сахарной ваты
Сахарная вата - уникальный, с точки зрения бизнеса, продукт, который привлекает покупателей разных возрастных категорий, требует малых вложений, а точки по его продаже мобильны и могут перемещаться следом за потоком потенциальных покупателей.
Основными потребителями сладкого продукта являются, конечно, дети. Однако, при соответствующей подаче и дизайне легко привлечь и романтичную молодежь. Поэтому охватить возрастную группу от 2 до 20 лет вполне реально.
Как правило, точки по продаже этого продукта компактны, мобильны, не требуют сложного монтажа, а оборудование для изготовления сахарной ваты стоит недорого.
Такой бизнес в виде обособленной точки продаж вряд ли принесет большую прибыль. А вот вата в качестве сопутствующего товара, если точка расположена в детском развлекательном центре или парке аттракционов, позволит окупить вложения очень быстро. Основная задача предпринимателя - найти скопление потенциальных покупателей.
Но стационарные точки - не единственный вариант, на котором можно заработать. Передвижные тележки можно выкатить на улицу, установить в городском парке, сдавать в аренду на детские общественные мероприятия и частные дни рождения и проводить там мастер-классы по ее изготовлению. Также можно производить продукт и поставлять его в упакованном виде в розничные торговые точки.
Одним из плюсов данного вида деятельности является и отсутствие потребности в наемных работниках - обслуживать точку вполне по силам одному человеку.
Это интересно: средняя стоимость мастер-класса по изготовлению сахарной ваты на частных детских днях рождения в г. Москва составляет 15-25 тыс. руб. за двухчасовое мероприятие.
Что потребуется для официального оформления сладкого бизнеса
Как и в любом виде бизнеса, начать следует с регистрации ИП или оформления в качестве самозанятого лица и постановки на учет в налоговой службе.
Выбор между ИП и самозанятостью зависит от того, собирается ли предприниматель в дальнейшем масштабировать бизнес. Если планируется открыть более, чем одну торговую точку, и нанимать продавцов, то следует сразу оформлять ИП. Наиболее оптимальным режимом налогообложения для ИП будет Кроме этого, также придется уплачивать страховые взносы.
Для информации: на 2019 г. минимальная сумма страховых взносов, которые .
При выборе режима НПД (самозанятый) налог составит 4%, при этом никаких дополнительных взносов платить не потребуется. Однако, годовой доход при этом ограничен суммой 2,4 млн руб., и запрещено пользоваться услугами наемных работников. Из плюсов - отсутствие требований к ведению отчетности, все отчеты сдаются с помощью мобильного приложения «Мой налог». Но в 2019 г. данным режимом могут пользоваться только жители Москвы, Московской и Калужской области, Республики Татарстан.
При открытии ИП с целью заняться изготовлением сахарной ваты можно выбрать следующие коды ОКВЭД:
Также понадобятся следующие документы:
- разрешение на торговлю (если продажа будет вестись вне городских парков);
- медицинская книжка для продавца;
- договор аренды торговой площади;
- договор на вывоз мусора;
- разрешение на подключение к электросетям;
- сертификат соответствия на аппарат по производству ваты;
- заключение СЭС о соответствии продукции нормам безопасности;
- сертификаты на сырье и расходные материалы (сахар и палочки).
Какие расходы нужно предусмотреть
Объем первоначальных инвестиций будет зависеть от того, стационарная или передвижная точка планируется к открытию. Тем не менее, принимая решение об открытии точки по продаже ваты, необходимо учесть следующие расходы:
| Наименование | Количество | Средняя стоимость |
|
|---|---|---|---|
| 14 000-70 000 руб. |
|||
| Передвижная тележка | 5 000-42 000 руб. |
||
| Защитный зонт от солнца | |||
| Защитный купол к аппарату | 4 500-7 000 руб. |
||
| Электрогенератор | |||
| Сахар свекольный или тростниковый | 15-20 грамм на 1 порцию | 36-38 руб. за 1 кг. |
|
| Пластиковые или деревянные палочки для намотки | 1 шт. на порцию | 700-1 500 руб. за 1 000 шт. |
|
| Пищевые красители в ассортименте | 450 грамм на 50 кг. сахара | 1 250 руб. за упаковку 450 гр. |
|
| Униформа для продавца-реализатора (головной убор, нарукавники, фартук, перчатки) | 2 комплекта (сменные) | ||
| Бутилированная вода для смачивания палочек | 5 л. в день | 100 руб. за 5 литровую бутыль |
При выборе аппаратов следует отдать предпочтение аппаратам российского или американского производства. Они отличаются более высокой производительностью и надежностью, в сравнении с китайскими аналогами. Однако и стоимость их выше.
Также следует определиться с типом конструкции: аппараты с горизонтальной подачей сахара недороги, но позволяют производить только стандартную «классическую» намотку ваты. Усовершенствованные аппараты с вертикальной подачей сахара позволяют производить фигурную и многоцветную вату.
| Название | Страна-производитель | Производительность в час | ||
|---|---|---|---|---|
| 3 кг (200 порций) | ||||
Источник: сайт по продаже профессионального пищевого оборудования food-service.ru
Сколько денег потребуется на старте
Подсчитаем, какой же минимум вложений потребуется для открытия самой простой торговой точки: одной передвижной тележки, которую будет обслуживать сам владелец мини-бизнеса, оформившийся в качестве самозанятого лица.
Производство одной порции лакомства обойдется в следующую сумму:
38 руб./1000 гр * 20 гр = 0,76 руб. (сахар)
1 250 руб./50 кг./1000 гр. * 20 гр = 0,5 руб. (краситель)
1 500 руб./1000 шт. = 1,5 руб. (палочка для намотки)
Итого 1 порция ваты обойдется производителю: 0,76 + 0,5 + 1,5 = 2,76 руб.
Если предполагается, что проходимость будущей торговой точки позволит продавать по 30 порций ежедневно, то для запуска бизнеса на первом этапе потребуется следующий минимум вложений для первого месяца работы:
| Наименование | Количество | ||
|---|---|---|---|
| Аппарат для производства продукта | |||
| Передвижная тележка | |||
| Защитный зонт от солнца | |||
| Защитный купол к аппарату | |||
| Расходы на производство 1 порции лакомства | 2,76 руб. * 30 шт. * 30 дней | ||
| Униформа | 1 комплект | ||
| Бутилированная вода | 5 л в день * 30 дней | ||
| Компенсация расходов на электроэнергию | 1 кВт/час * 8 часов в день * 30 дней * 5,47 руб. | ||
| Итого для старта: |
Итого для старта потребуется около 34 000 руб., из них на оборудование ‒ 25 500 руб. Т.к. аппарат для производства ваты работает от электросети, необходимо либо договориться с ближайшими магазинами и киосками о пользовании их сетью, либо приобрести собственный генератор.
Также в расходах на первый месяц не учтен налог 4%. Однако не следует забывать о полагающемуся самозанятым единовременном вычете в 10 000 руб. Т.е. при выручке до 90 000 руб. в месяц около 3 месяцев (90 000 * 4% = 3 600 руб.) можно будет избежать уплаты налога. В дальнейшем же эту сумму следует учитывать при планировании своих ежемесячных расходов.
Если будущий предприниматель располагает средствами, можно купить франшизу уже известного бренда по производству лакомства. Как правило, это франшизы на производство фигурок узнаваемых персонажей мультфильмов, которые пользуются повышенным спросом у детской аудитории.
Для справки: средняя себестоимость фигурки составляет около 7 руб. при цене реализации в 150-200 руб.
Сколько можно заработать на сахарной вате и как быстро окупятся вложения
Продажи ваты во многом зависят от сезона и дня недели. Для стационарных точек, расположенных внутри помещений (например, торговых центров), лето - не сезон. Спад посещаемости напрямую влияет на дневную выручку. Однако для мобильных тележек, которые можно вынести на улицу, к детским площадкам или в парк, летний сезон ‒ наоборот, благоприятное время.
Средняя стоимость порции лакомства ‒ 100 руб. Рассмотрим, какой ежемесячный доход может принести одна передвижная тележка, которую владелец обслуживает самостоятельно.
Если ежедневные продажи составят 30 порций, ежемесячно с одной точки можно заработать:
100 руб. * 30 шт. * 30 дней = 90 000 руб.
В выходные, в сравнении с будними днями, выручка может возрастать в 3-8 раз. Так, если в среднем в будний день точка приносит 2-3 тыс. руб., то в выходной можно заработать 7-15 тыс. руб. В среднем, общая выручка одной торговой точки составляет около 120-150 тыс. руб. ежемесячно.
Рассмотрим, за какой срок окупятся расходы на открытие одной передвижной точки из примера выше.
| Наименование статьи | ||
|---|---|---|
| Выручка годовая при продажах 30 порций в день | 90 000 руб. * 12 мес. =1 080 000 руб. |
|
| Аренда места | 10 000 руб. * 12 мес. =120 000 руб. |
|
| 2,76 * 30 * 30 * 12 = 29 808 руб. |
||
| Прочие расходы (униформа, вода, электроэнергия) | 1 500 + (3 000 * 12) + (1 313 * 12) = 53 256 руб. |
|
| Амортизация оборудования (из расчета на 3 года службы) | 25 500 / 3 = 8 500 руб. |
|
| Прибыль до налогообложения | 1 080 000 ‒ 120 000 ‒ 29 808 ‒ 53 256 ‒ 8 500 = 868 436 руб. |
|
| Налог 4% (режим НПД) | 868 436 * 4% = 34 737 руб. |
|
| Чистая прибыль за год | 868 436 ‒ 34 737 = 833 699 руб. |
Таким образом, ежемесячно точка способна приносить предпринимателю до 70 000 руб. чистой прибыли (833 699 / 12 = 69 475 руб.) при первоначальных вложениях в оборудование 25 500 руб. При благоприятных условиях вложения окупятся за первый же месяц.
Если же выйти в плюс на первых порах не получится из-за малого спроса, необходимо привлечь покупателей с помощью рекламы:
- сотрудничество с организациями, занимающимися детскими праздниками;
- реклама в социальных сетях услуг по проведению мастер-классов на днях рождения;
- контекстная реклама в интернете.
В качестве ниши для мини-бизнеса сахарная вата - удачный вариант, требующий небольших вложений и способный быстро окупить затраченные средства. Главная составляющая успеха - правильный выбор места расположения точки продаж.
Для многих людей, проводящих время в парке, кинотеатре или на пляже, сладкая вата и попкорн — непременные атрибуты отдыха. Бизнес по производству сахарной ваты: оборудование, технология, отзывы предпринимателей об этой сфере деятельности.
Описание технологии
Сахарную вату получают при нагреве сахара в специальном агрегате до состояния воздушных нитей, которые наматывают на палочку в виде облака. При добавлении пищевых красителей и ароматизаторов производится разноцветная сладкая вата.
Аппарат для производства сахарной ваты состоит из вращающегося барабана с емкостью посередине и нагревательного элемента под ним. В центральную часть всыпается сахар, расплавляется и выбрасывается в чашу тонкими нитями под действием циркуляции воздуха.
Продавец собирает на палочку сладкую субстанцию слоями до получения нужного объема. Подогрев осуществляется газовой горелкой, вращение обеспечивает небольшой электродвигатель.
Сладкую вату делают прямо при покупателе или продают в упаковке, формируют в основном на палочке, а иногда заворачивают в тонкий лаваш.
Кроме того, недавно появилась сахарная вата из автоматов, где процесс полностью контролируется машиной, нужно только опустить деньги.
Особенности бизнеса
Как и любой бизнес, производство сахарной ваты имеет свои плюсы и минусы.
Преимущества:
- Небольшой размер стартового капитала для запуска проекта.
- Простая технология изготовления, с которой справится даже неподготовленный человек.
- Маленькая площадь под торговую точку, а значит - экономия на аренде.
- Мобильное оборудование и возможность быстро сменить местоположение.
- Низкая себестоимость и высокая рентабельность.
Недостатки:
- Высокий уровень конкуренции.
- Сезонность бизнеса. Пик деловой активности приходится на летние месяцы.
- Сложно найти удачное прибыльное место.
- Практически невозможно выдержать все требования к оформлению точки общественного питания.
- Для производства сахарной ваты необходим сухой воздух.
Заработать большие деньги исключительно на изготовлении сахарной ваты не получится, но это отличный вариант для обладателей небольшого капитала со 100% гарантией быстрой окупаемости вложенных средств.
Скачать готовый бизнес-план производства сахарной ваты можно .
Регистрация
Зачастую начинающие предприниматели не регистрируют в надзорных органах бизнес на сахарной вате, а занимаются продажей сладостей на свой страх и риск. Но если предполагается ведение дела на постоянной основе, то лучше оформить все по закону.
Оптимальным вариантом для организатора дела является оформление индивидуального предпринимательства с уплатой налогов по упрощенной системе или ЕНВД. Регистрация занимает несколько дней и около 1000 руб.
Так как продажа сахарной ваты относится к сфере общественного питания, то необходимо получить следующие документы:
- Разрешение на ведение деятельности, для чего нужно иметь сертификаты соответствия на аппаратуру и сырье.
- Заключение Санэпидемстанции.
- Медицинскую книжку работнику торговой точки.
Если реализация осуществляется на открытом воздухе, то для соблюдения гигиенических норм нужно установить тент или палатку над оборудованием, чтобы предотвратить попадание грязи в пищу.
Расположение
Если два варианта ведения бизнеса - на улице или в помещении. В первом случае выбираются места для отдыха и развлечения:
- парки;
- зоопарки;
- городские площади;
- детские городки;
- пляжи.
Найти пустую нишу будет, скорее всего, проблематично, так как сахарная вата как бизнес - весьма популярное начинание. К тому же необходимо продумать, как подключить электричество, и куда убирать оборудование в нерабочее время.
Если же устанавливать аппарат в помещении, то ориентироваться следует на такие заведения:
- Торгово-развлекательные центры.
- Цирки.
- Планетарии.
- Кинотеатры.
В этом случае не будет проблем с электроэнергией, водоснабжением и охраной имущества. А также упрощается процедура получения разрешений в надзорных органах.
Для оснащения торговой точки достаточно 3 кв. м. площади, поэтому разместить ее можно практически в любом месте выбранного комплекса. Главное, чтобы работала мощная вентиляционная система для поддержания низкой влажности, имеющей важное значение при производстве сахарной ваты.
В процессе принятия решения в пользу уличной или крытой торговли, нужно помнить о сезонности бизнеса под открытым небом.
Список необходимого оснащения для торговли сахарной ватой небольшой:
- машина для производства;
- палатка для уличной реализации;
- тележка для передвижной торговли;
- генератор в случае отсутствия прямого подключения к электропитанию.
Аппараты для изготовления ваты бывают отечественного, американского, корейского, китайского, тайваньского производства. Самые доступные по цене выпускают в России и Украине, самые многофункциональные и дорогие - в США.
Конструкция машины несложная, и обладающий определенными навыками человек сможет собрать ее самостоятельно. Выбор конкретной модели зависит от финансовых возможностей предпринимателя: стоимость варьируется от 3 000 руб. до 130 000 руб.
На рынке представлены аппараты со встроенным музыкальным оформлением и подсветкой, эти дополнительные элементы привлекают внимание покупателей.
Сырье и материалы
Для приготовления сахарной ваты используется обычный сахар (свекольный или тростниковый). Чтобы разнообразить ассортимент, сахар красят в разные цвета и добавляют ароматизаторы. Разноцветную вату используют для создания объемных съедобных фигур, животных и цветов.
На изготовление одной средней порции продукта уходит 1-2 чайные ложки сахара (7-15 грамм). В расчете на продажу 100 штук сладостей в день, потребуется закупить 1,5 кг сырья.
Кроме этого, необходима защитная форма продавцу и газ для заправки газовой горелки.
Персонал
Самый простой, надежный и экономичный способ вести бизнес - это заниматься предпринимателю всем самостоятельно, в том числе и реализацией продукции. На первых порах именно так и стоит сделать, пока не окупятся вложения и начнет поступать чистая прибыль.
Тогда можно нанять продавца на небольшую ставку, но с выплатой премиальных или процента от продаж за полученную дополнительную выручку. Это стимулирует работника не просто стоять и ждать покупателей, а проявить творческий подход к привлечению клиентов.
Для изготовления сладкой ваты не требуется специальных знаний и умений, поэтому с этой работой справятся веселые коммуникабельные подростки и студенты.
Маркетинг
Ради этого стоит научиться самому и обучить продавца делать из ваты фигурки, цветочки, персонажей мультфильмов, и превращать обычный процесс намотки сахарных нитей на палочку в увлекательное представление. Финансовые затраты будут минимальные - израсходованный сахар и время на тренировки.
Хотя сахарная вата сама по себе является мощным магнитом для покупателей, особенно юного возраста, нелишним будет увеличить привлекательность торговой точки с помощью воздушных шариков, музыки и прочей яркой атрибутики.
Кроме того, можно расширить ассортимент товарами из того же ряда — попкорном, карамелью, шоколадом, сладкими напитками.
Финансовые расчеты
Для определения выгодности торговли сахарной ватой бизнес-план включает расчет стартовых вложений, текущих расходов и плановых доходов. Предполагается вести стационарный бизнес в городском парке на протяжении полугода - с мая по октябрь, а в холодное время года принимать участие в массовых праздниках и фестивалях.
Стартовые вложения в бизнес-проект составят:
| № | Наименование расходов | Сумма, руб. |
| 1 | Аппарат для изготовления сахарной ваты | 25 000 |
| 2 | Аренда площадки, 3 кв. м. | 18 000 |
| 3 | Навес и палатка | 15 000 |
| 4 | Генератор | 20 000 |
| 5 | Юридическая регистрация и разрешения | 5 000 |
| 6 | Сахар, 50 кг | 1 500 |
| 7 | Палочки, 1000 шт. | 1 000 |
| 8 | Красители и ароматизаторы | 1 500 |
| 9 | Транспортные расходы | 5 000 |
| 10 | Реклама | 2 000 |
| 11 | Прочие расходы | 5 000 |
| Итого | 99 000 | |
Текущие расходы деятельности с использованием наемного труда, в месяц:
| № | Наименование расходов | Сумма, руб. |
| 1 | Аренда площадки, 3 кв. .м | 18 000 |
| 2 | Сахар, 50 кг | 1 500 |
| 3 | Палочки, 1000 шт. | 1 000 |
| 4 | Красители и ароматизаторы | 1 500 |
| 5 | Транспортные расходы | 1 000 |
| 6 | Зарплата продавцу | 15 000 |
| 7 | Налоги | 12 000 |
| 8 | Прочие расходы | 5 000 |
| Итого | 55 000 | |
Доход бизнеса зависит от многих составляющих - погоды, праздничных и выходных дней, удачного выбора места, рекламы. В месяц приходится примерно 20 рабочих дней, из них 8 всеобщих выходных, с наибольшей выручкой. Исходя из того, что ежемесячно продается 1000 порций сладкой ваты по 100 руб., доход составляет 100 000 руб., прибыль — 45 000 руб. Инвестиции в бизнес окупятся за неполных 3 месяца.
Видео: бизнес на сахарной вате.
Это очень хорошие показатели в сфере продаж, развлечения и общественного питания, о чем свидетельствуют отзывы предпринимателей:
«Летом вскладчину с одногруппником купили передвижную тележку для торговли сахарной ватой. Несколько недель пробовали стоять в разных местах, пока нашли удачную точку. За 3 месяца отбили все деньги, заработали себе на новые телефоны и еще осталось на жизнь. Отличный бизнес!» – Николай.
«Заработал свои первые деньги на сахарной вате. Можно сказать - легкие деньги. Бизнес практически беспроблемный, затраты копеечные. Главное — научиться правильно обращаться с аппаратом, не перегревать сахар, и быть приветливым с покупателями» – Александр.
«Я организовал в своем городе сразу несколько точек по продаже сладкой ваты и попкорна. Потом добавил в ассортимент шары, мороженое и разные сладости. Доход получается очень приличный, даже в неполный рабочий год» – Кирилл.
Могли бы вы представить, что сахарную вату можно оформлять не только как намотанное вокруг палочки бесформенное белое облако, но и в виде цветных объемных фигурок животных и героев мультфильмов?
Такое лакомство в глазах детей гораздо интереснее. Именно такие фигурки начал создавать Сергей Дохов и сделал это своим бизнесом. Сегодня у него 3 свои точки в Москве и 9 точек по России, открытых по франшизе.
(фото из Инстаграма компании — )
А началось все с того, что Сергей на одном из роликов Youtube увидел китайца, создающего цветные букеты из сахарной ваты на глазах у прохожих. Вокруг него собралась целая толпа — потому что это необычно и интересно.
И Сергей начал искать, где же купить такой аппарат, чтобы мог создавать такие объемные фигурки. Готового аппарата он не нашел, купил обычный, но доработал его на 70 процентов из разных деталей.
Затем разработал вариант тележки для продажи своих фигурок из сахарной ваты — чтобы она была яркая и заметная.
Свою компанию Сергей Дохов назвал «Сахарная вата № 1» (ее сайт — )
И первую свою точку по продаже сахарной ваты Сергей с партнером открыли зимой 2017 в одном московском торговом центре (поначалу они сами стояли у прилавка).
В первый же день работы точка принесла доход в 10 тысяч рублей.
Тогда же к ним подошла одна женщина и попросила контакты руководителей бизнеса, чтобы узнать о возможности приобретения франшизы.
Так ребята задумались о масштабировании бизнеса.
Со временем они открыли еще две свои точки. Разработали свою франшизу и начали ее предлагать начинающим предпринимателям. За 2017 год продали франшизу в 9 городов.
Потом открыли производство своих аппаратов для производства сахарной ваты в Китае. Так что проблем с поставками оборудования у них сейчас нет.
Себестоимость производства одной фигурки сахарной ваты очень низкая — примерно 7 рублей. Продают ее в Москве за 300 рублей, в регионах — 200-250 рублей.
В среднем одна точка в месяц приносит 144 тысяч рублей выручки. Окупаемость — 3 месяца.
Франчайзи придется потратить на покупку франшизы и оборудования 300 тысяч рублей. В эту сумму входят аппарат для производства сахарной ваты, тележка, материалы для производства на 3 месяца, обучение и поддержка.
Роялти компания не берет.
Кстати, зарабатывать можно не только на продаже фигурной сахарной ваты в торговых центрах и на улице. Компания «Сахарная вата № 1» участвует в различных праздничных мероприятиях (днях рождениях, вечеринках, корпоративах). Она приезжает на мероприятие со своим оборудованием и за 15-25 тысяч рублей делает сахарные фигурки на заказ всем желающим (без ограничений).
Если вам интересен этот симпатичный и совершенно новый для России бизнес, можете зайти на страничку компании, почитать подробнее и оставить свою заявку.
При упоминании сахарной ваты всегда вспоминается что-то хорошее и радостное. Эта сладость создает атмосферу праздника даже серым будничным днем, именно поэтому сладкая вата полюбилась и детям, и взрослым.
Наладить производство и продажу сладкой ваты может владелец любого предприятия общественного питания, т. к приобрести и установить специальное не составит большого труда.
Сладкая вата получается из сахарного песка, который засыпается в специальные аппараты, где плавится при вращении, образуя нити.
Кроме сахара для производства потребуются специальные пищевые красители, деревянные палочки и бумажные стаканы.
Устройства способны производить порядка ста порций готового продукта из 1,5 кг любого сахара в час.Сахарный песок в аппарате разогревается и распыляется за счет спирали или кольцевого тэна. Также устройство оснащено вращающейся головкой, мотором с шасси, пружинной подвеской, транспортировочными винтами, емкостью из нержавеющей стали диаметром не менее 560 мм и высотой 170 мм.
Приготовление сахарной ваты
Чтобы приготовит вату, необходимо привести в действие крутящуюся втулку и транспортировочные винты. Далее следует засыпать сахарный песок таким образом, чтобы он не доходил до верхнего края на 2 см, а затем запустить вращающуюся головку и спираль. Когда продукт будет готов, потребуется отключить аппарат, и только потом засыпать новую порцию сахара.
После того, как вата будет приготовлена, необходимо прокрутить оставшийся песок, затем отключить нагревательную спираль или тэн, а еще через 30 секунд после холостого вращения втулки выключить устройство. Нужно будет закрутить транспортировочные винты, помыть нагреватель и емкость.
Выбор оборудования
При выборе аппарата главную роль играет его производительность.
Самыми рентабельными являются устройства, головка в которых вращается со скоростью 3 000 оборотов в минуту.
Это позволяет обрабатывать 3 кг сахара и получать двести порций ваты за час.
Мощность устройства должна быть не меньше 950 Вт при напряжении 220 В.
Обзор популярных моделей
Econo Floss
В аппарате Econo Floss от компании Gold Medal можно производить более трехсот порций сахарной ваты из 4,5 кг сахара за час. Устройство размером 670х670х514 мм весит 12,5 кг. Чтобы начать процесс приготовления, достаточно включить аппарат и подождать пару секунд, которые необходимы для нагрева спирали. Емкость аппарата изготовлена из алюминия и оснащена четырьмя угольными щетками и сеткой. По желанию вместе с устройством можно приобрести защитный купол из пластика. Средняя цена на аппарат составляет 60 000 рублей.
При желании изготовить аппарат можно попытаться и самостоятельно, но лучше не тратить зря время и силы, а купить качественное американское оборудование Econo Floss или Tornado.О качестве и производительности аппарата Econo Floss рассказывают покупатели:
- Я устройство приобрел несколько месяцев назад и очень доволен. Производительность у него отличная, использование, подключение и транспортировка – легкие. Смотрится в моем заведении очень эффектно. Работают с ним две мои сотрудницы, а чистку оборудования произвожу я сам. Никаких проблем пока не было, всем рекомендую.
- Аппарат просто отличный! Он же в Америке произведен, а американцы в подобных устройствах толк знают!
Tornado
Tornado – это еще один американский аппарат, оборудованный алюминиевым ловителем, чашей из , четырьмя щетками.
- Нагревается устройство за счет спирали, весит 32,7 кг.
- Размеры аппарата – 724x660x470 мм,
- требуемое для его работы напряжение – 220 В.
- Устройство способно перерабатывать 5,4-8,5 кг сахара в час.
Стоит аппарат 15 000 – 16 000 рублей.
Те, кто уже пользуются аппаратом, делятся впечатлениями:
- Качество и производительность у аппарата высокие, работать с ним – одно удовольствие. Сладкую вату все любят, раскупают быстро. Не прогадал я с покупкой.
Давно подумывала о таком сезонном виде заработка, как держать точку со сладостями (например, сахарная вата или прохладительные напитки). На пробу купила себе домашний аппарат, в данной статье его модель не описана, она очень миниатюрная и стоила в районе полутора тысяч, иногда дома себя побаловать сладеньким и вспомнить детство. Думаю, в конце весны я наконец решусь и приобрету себе настоящий аппарат, так что данную статью возьму на вооружение, она поможет в выборе.
Мы с мужем приобрели аппарат для приготовления сахарной ваты. Вы знаете дело прибыльное. Но мы выезжаем только на ярмарки или большие праздники. Нужно договорится, что бы было куда подключить аппарат, и все работа кипит. Главное много сахара (у нас выходит когда-как от 10кг-до 15кг.)
и еще палочки деревянные. Ну и конечно навыки. Работать легко и приятно.
В общепите. Особняком в ней стоит сахарная вата — любимое лакомство из детства и самый выгодный съедобный товар. Сегодня мы подробнее рассмотрим, как работает этот бизнес, и сколько можно заработать, продавая сладкую вату.
Если вы вдруг не знаете, сладкая вата — продукт, получаемый путем нагревания сахара в специальном аппарате . Выглядит она как на картинке и обычно продается на палочке. Впрочем, не всегда. В Таиланде, например, сладкую вату принято оборачивать в тонкий соленый лаваш и есть как ролл — своеобразно, но вкусно.
Сахарная вата
Чтобы начать торговлю, вам достаточно будет открыть ИП или ООО, уведомить Роспотребнадзор и арендовать площадку. Также можно продавать сладкую вату с передвижной тележки. Чтоб попробовать себя в этом бизнесе, достаточно купить пачку сахара, красители, палочки и аппарат.
Цены на аппараты сахарной ваты
Основные производители оборудования — Россия, Украина, Китай, Тайвань и США. Российские аппараты выглядят достаточно хлипко, но лучше начать с них. На самом деле конструкция аппарата довольно простая, ломаться нечему - газовая горелка и электродвигатель, который особо не напрягается, может хоть весь день крутиться, и два подшипника. При желании вы можете легко найти видеоинструкцию через поиск на Ютубе и собрать аппарат сладкой ваты своими руками.
По мере роста продаж можно уже с прибыли купить мощный и надежный американский профессиональный аппарат. Вот прайс-лист на дешевые аппараты по производству сахарной ваты (взято из каталога whitegoods.ru).
Прайс-лист дешевых аппаратов сахарной ваты
Цены начинаются от 3 тысяч рублей. За эту цену вы сможете приобрести простую модель Pullman PL-1011 от российского производителя мощностью 400 Вт. Самый крутой профессиональный аппарат GOLD MEDAL PRODUCTS CO TWIN WIND II мощностью уже 3300 Вт, сделанный в Америке, стоит аж 130 тысяч рублей. Согласитесь, уж слишком большие вложения для такого непритязательного бизнеса, как продажа сладкой ваты детям.
Бизнес-план продажи сахарной ваты
По стартовым на сладкой вате расклад примерно такой.
Оборудование:
- аппарат для сладкой ваты - 5000 рублей;
- стойка для него - 5000 рублей, или самому можно сделать;
- газовый баллон - 7000 рублей;
- аккумулятор — 5000 рублей.
Расходники:
- сахар. Можно взять разноцветный с разными вкусами - детишки кричат от восторга. Расход - 5-10 грамм на порцию. Кило сахара стоит около 60 рублей;
- палочки - 50 коп/шт;
- газ для аппарата — примерно 5 литров на 700-800 порций. Замена газа - 1000 рублей;
- студент-продавец, зарплата 10-20 тысяч рублей в месяц;
- аренда места. Цены разные, ну пусть будет 200 баксов.
Где торговать
Самые выгодные точки в России, по нашим оценкам, располагаются в Московском зоопарке. Там продается по 30 порций ваты и попкорна в час, дневная выручка одной палатки может превышать 50 тысяч рублей. Понятное дело, они принадлежат самому зоопарку или аффилированным лицам и выполняют благую миссию, помогая содержать животных.
Бурый медведь
Лучшее место, где можно начать торговать сахарной ватой молодому предпринимателю — это городские парки. Выходите на организаторов мероприятий типа день города, день защиты детей и так далее. Платите аренду и ставьте свою яркую палатку. За день на празднике можно месячную выручку парка делать. Плюс ассортимент можно расширять, предлагать попкорн, разливную колу или квас, всякий , хотдоги и так далее.
Цены на сахарную вату в Москве составляют 100-150 рублей. Таким образом, продав 30 порций за день, вы уже имеете 3000 рублей, минус копеечные расходы. Проблема в том, что в будни в парках никто не гуляет. Продажи идут по выходным и праздникам. Бизнес имеет определенную сезонность. Если вы научитесь красиво оформлять свой продукт, это соберет толпы зевак и в разы повысит продажи.
Рассказывает специалист
Антон, продавец сахарной ваты:
“Затраты копеечные, окупаемость быстрая. На одну порцию уходит 2 ложки сахара, газа даже считать смысла нет, в общем, продав 3-4 порции, ты окупишь все затраты на день работы. Оформиться по правилам было почти нереально, так как это - общепит и чтоб все организовать нужно много времени и денег. А вот, имея “крышу”, можно стоять в хороших местах без проблем с полицией. Чтоб вы понимали, все, кто стоят просто со стойкой и аппаратом, скорее всего стоят не полностью легально.
По количеству продаж смысла нет говорить, все от места зависит. Можешь и 300 штук продавать в день, а можешь и 10… У меня было неудачное место, стоял без каких-либо документов в приморском поселке, ни разу никто не трогал меня, но и продаж было мало. 20-30 порций в день для меня считалось нормальным.
Научиться нужно, чтоб не прозевать момент, а то чуть перегреешь сахар и продукт испорчен. После того как порцию сделал, лучше не выключать сразу, а то сироп застынет и промывать придется. Сделав порций 10-20, любой новичок разберется, что к чему в этом бизнесе.
Аппарат - лучше обычный, полностью электрический не брать, там тэны горят, и перегревается он сильнее. И вата не вылетает наверх, а ее нужно сбоку собирать — это неудобно.
А в этом любопытном ролике простые ребята решили попробовать себя в качестве продавцов сахарной ваты.
Они “палят” некоторые интересные цифры:
- максимальная выручка за день — 16 тысяч рублей;
- комплект оборудования — 70 тысяч рублей;
- окупаемость бизнеса на сладкой вате — до 10 дней!
Плюсы и минусы этого бизнеса
ПЛЮСЫ:
- “смешной” стартовый капитал;
- не требуется специальных знаний;
- сумасшедшая рентабельность.
МИНУСЫ:
- сезонность;
- сложность оформления передвижной торговой точки;
- полная зависимость от места.
Итого, вывод: любой студент может накопить со стипендии на аппарат сахарной ваты и заработать себе за лето на машину. А вот “Жигули” или “БМВ” — это уже как повезет с местом. Прогореть в этом бизнесе практически невозможно, аппарат и газовый баллон “отбиваются” на раз-два за неделю максимум.